Hikorija riekstu novākšana ir ģimenes tradīcija daudzos mūsu reģionos. Lielākā daļa hikoriju koku veidu ir sastopami Ziemeļamerikā. Faktiski ārpus Amerikas atrodas tikai trīs hikoriju sugas. Tas padara hikorija riekstu par nacionālu dārgumu un tādu, kas jābauda visiem pilsoņiem. Tas nav tik grūts lēciens, ņemot vērā, ka daudzos mūsu mežos ir daudz savvaļas hikoriju koku populāciju.
Neformālā pastaigā vietējā mežā jūs varat atrast vairāku veidu hikorija un to apmeklējošā riekstu kultūra. Hikorijas riekstu novākšana ir jautra, ģimenes aktivitāte, kas nodrošinās jūs ar šo augstu olbaltumvielu saturošo riekstu daudzumu ziemai.
Labākais laiks Hikorija riekstu novākšanai
Hikorijas kokiem ir blīvi saldie rieksti, kas atgādina maigus valriekstus. Riekstu gaļai ir grūti piekļūt cieto, biezo čaumalu dēļ, bet, kad jūs beidzot saņemsiet garšu no šiem sviesta riekstiem, jūs tiksiet piesaistīts. Koki ir arī sulas avoti, kurus var pagatavot sīrupam, līdzīgi kā kļavas kokiem un to koksnei - gan instrumentiem, gan smēķēšanai.
Ja jums ir paveicies dzīvot reģionā ar hikoriju kokiem, paņemiet smagu maisu un dažus pārgājienu zābakus un uzziniet, kā novākt hikorijas riekstu kokus. Skaista rudens pastaiga un enerģisks kraukšķīgais gaiss ir tikai daļa no atlīdzības. Bagātīgu riekstu mārciņas var būt daļa no jūsu ziemas diētas praktiski bez maksas.
Kritums ir tad, kad jūs varat atrast meža grīdas, kas pakļautas biezām hikorijas riekstu čaumalām. Brūni līdz pelēki cieti lobīti rieksti ir nogatavojušies rudenī un sāks līt vētru un vēja periodu laikā. Varat arī mēģināt sakratīt koku, lai iegūtu riekstu bagātību, taču esiet piesardzīgs, stāvot tieši zem savas ražas, jo, iespējams, par pūlēm izdarīsit stingru galvu.
Amerikas Savienoto Valstu austrumu rajonos hikoriju koki ir izplatīti jauktos mežos. Ir dažas sugas, kuras parkos un atklātās vietās izmanto kā publiskas lietošanas augus, bet lielākā daļa savvaļā sastopami lapu koku un jauktos mežos. Hikoriju bufera raža ir aptuveni ik pēc trim gadiem, taču katru gadu tā ražos nedaudz.
Kā novākt Hikorijas riekstu kokus
Rieksti ir smagi un eļļaini, tāpēc ieteicams izmantot biezu, lieljaudas maisu vai redeļu kastīti. Kad esat atradis Hikorijas birzi, ražas novākšana ir vienkārša. Pārbaudiet, vai zemes uzgriežņos nav neskartu, izņemot nelielu plaisu. Paņemiet tos, kas ir samērā nevainojami un kuriem nav sapuvušas vietas.
Novācot sēnalas, novācot ražu, lai ļautu tām atkal kompostēties zemē un bagātināt augsni ap koku. Ideālajam riekstam būs brūngani pelēka miziņa, un iekšējais apvalks būs bagātīgi kastaņbrūns.
Ja atrodaties blīvi apaugušā vietā, kur lielāki koki aizsargā hikoriju, jums, iespējams, nāksies kratīt augu, lai noņemtu riekstus. Esiet piesardzīgs, kāpjot kokos, lai tos satricinātu.
Padomi Hikorija riekstu uzglabāšanai
Kad būsit ieguvis, pareizi uzglabājot hikorija riekstus, tas nodrošinās to ilgu laiku. Atdaliet kviešus no pelavām, tā sakot, ieliekot riekstus ūdens spaiņos. Izmetiet jebkuru pludiņu. Riekstu gaļa nebūs ēdama.
Nolieciet nesen novāktos riekstus siltā vietā, lai tie pilnībā izžūtu. Kad rieksti ir nožuvuši, parasti pēc pāris nedēļām, tos var turēt vēsā vietā (piemēram, pagrabā vai sakņu pagrabā) līdz mēnesim, ja vien vieta ir sausa un uzgriežņi nodrošina labu gaisa plūsmu. Alternatīvi, jūs varat mizu riekstus un vairākus mēnešus sasaldēt riekstu gaļu.
Hickory Nut izmanto
Viens no visredzamākajiem hikorija riekstu lietojumiem ir vienkārši ēst tos no rokas. Lobīšana var izrādīties izaicinājums, taču, tiklīdz jūs nokļūsiet saldajā sviesta gaļā, jums būs problēmas apturēt uzkodu. Riekstu gaļa ir noderīga jebkurā receptē, kurā pieprasa pekanriekstus vai valriekstus. Jūs varat arī iemērc riekstu gaļu sālītā ūdenī un pēc tam tos grauzdēt, lai iegūtu sāļu kraukšķīgu garšu. Tos var arī cept zemā krāsnī, bet aromāts nav tik bagāts kā tieši grauzdēta gaļa.
Ja jūs dodaties uz lobīšanās jautrību, lai uzglabātu vai sasaldētu riekstu gaļu, nemetiet šīs čaumalas. Tajos ir daudz eļļu, bet cieti kā ieži un tie deg lēni un vienmērīgi. Pievienojiet tos kamīnam, lai iegūtu smalku hikorija smaržu, vai iemest tos uz grila, lai gaļai piešķirtu smalku hikorija garšu.
