Ja meklējat kafijas aizstājējus, nemeklējiet tālāk savu pagalmu. Tas ir pareizi, un, ja jums vēl nav augu, tos ir viegli audzēt. Ja jūs neesat zaļais īkšķis, daudzas no šīm alternatīvajām "saknēm" ir pieejamas vietējos veselības pārtikas veikalos.
Kafijas aizstājēju audzēšana dārzā
Tiešsaistes emuāru autori, kuri ir izmēģinājuši šos alternatīvos kafijas augus, saka, ka, lai gan tie ir garšīgi, viņiem nav kafijas garšas. Tomēr tie ir silti, aromātiski, garšīgi un saldi, ja pievienojat medu vai cukuru. Tātad, bez garšas viņi skāra dažas citas kafijas notis.
Šeit ir daži no kafijai līdzīgajiem aizstājējiem, kas regulāri parādās “kafijas alternatīvu” sarakstos. Šos dzērienus var pievienot arī jūsu parastajai java tasītei, lai uzlabotu vai pagarinātu kafiju. Sākotnēji kafijas pagatavošanai izmantojiet divas ēdamkarotes zemes sakņu uz vienu tasi ūdens. Piezīme: Visaptverošu pētījumu trūkuma dēļ grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāizvairās no “savvaļas” alternatīvām, ja vien tās neapspriež ar ārstu.
- Melnā tēja - Ja jūs samazinat kofeīna devu, bet tomēr vēlaties nedaudz paņemt līdzi, apsveriet tēju, kas satur antioksidantus. 8 unces pagatavotās kafijas tasē ir 95 līdz 165 mg. kofeīna, saskaņā ar Mayo klīniku. 8 unces glāzē pagatavotas melnās tējas ir 25 līdz 48 mg. kofeīna.
- Čai tēja - Ja jums patīk garšvielas, Chai tēja ir melnā tēja ar garšvielām ar kanēli, kardamonu, melnajiem pipariem, ingveru un krustnagliņām. Lai iegūtu latte, vienkārši pievienojiet siltu pienu vai krējumu pēc garšas. Jūs varat iegādāties čai tēju vai eksperimentēt, gatavojot pats, pats pievienojot garšvielas. Brūvējiet, pēc tam izkāsiet.
- Cigoriņu augs - No visiem alternatīvajiem kafijas dzērieniem cigoriņi (Cichorium intybus) tiek minēts kā visgaršīgākais parastajai kafijai, bet bez kofeīna. Saknes tiek notīrītas, žāvētas, maltas, grauzdētas un pagatavotas, lai iegūtu “koksnes, riekstu” garšu. Ja iespējams, savāc saknes pirms augu ziedēšanas. Pētījumi rāda, ka tā šķiedra var uzlabot gremošanas veselību, un tā satur vairākas uzturvielas, piemēram, mangānu un B6 vitamīnu. Tomēr cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret ambroziju vai bērzu ziedputekšņiem, vajadzētu izvairīties no cigoriņu kafijas dzeršanas, jo tā var būt negatīva reakcija.
- Pieneņu augs - Jā. Jūs to pareizi izlasījāt. Šī nepatīkamā nezāle (Taraxacum officinale) zālienā pagatavo garšīgu kafijas dzērienu. Daudzi cilvēki jau izmanto lapas un ziedus salātos, un, iespējams, nezina, ka arī sakne ir izmantojama. Saknes tiek savāktas, notīrītas, žāvētas, maltas un grauzdētas. Ja iespējams, savāc saknes pirms augu ziedēšanas. Emuāru autori saka, ka pieneņu kafija ir vislabākā.
- Zelta piens - Šis kafijai līdzīgais aizstājējs, kas pazīstams arī kā kurkuma, iegūst zeltainu krāsu. Pievienojiet tam tādas garšvielas kā kanēlis, ingvers un melnie pipari. Mierinošam dzērienam varat pievienot arī kardamonu, vaniļu un medu. Katliņā sildiet šādas sastāvdaļas ar zemu vai vidēju karstumu: 1 glāze (237 ml.) Piena ar ½ tējkaroti maltas kurkumas, ¼ tējkarote kanēļa, 1/8 tējkarotes maltu ingveru un nedaudz melno piparu. Ja vēlaties, pievienojiet medu pēc garšas. Maisiet bieži.
- Kentuki kafijas koks - Ja jums ir Kentuki kafijas koks (Gymnocladus dioicus) savā pagalmā, tur jūs ejat. Pupiņas samaļ un grauzdē kafijai līdzīgā dzērienā. Piesardzības vārds: Koka daļās ir toksisks alkaloīds, ko sauc par citītu. Pareizi grauzdējot, sēklās un pākstīs esošais alkaloīds tiek neitralizēts.
Lai kāds būtu jūsu iemesls kafijas samazināšanai vai atcelšanai, izmēģiniet šīs alternatīvas.
