Ja jūs esat viens no tiem ķirbju griezējiem, kurš izmet sēklas, padomājiet vēlreiz. Ķirbju sēklas ir piepildītas ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, antioksidantiem, olbaltumvielām un daudz ko citu. Interesanti, ko darīt ar ķirbju sēklām? Tās ir viegli pagatavojamas un darbojas ne tikai kā uzkodas, bet arī sāļās un saldās receptēs.
Ko darīt ar ķirbju sēklām
Ķirbjus ir diezgan viegli audzēt, un rudenī tas ir kopīgs lielveikala štāpeļšķiedrām. Lielākajai daļai no mums būs iespēja to izcirst un padarīt par džek-laternu vai vienkārši apcept pīrāgu. Lai gan jūs to darāt, jums ir jāiztīra zarnas un sēklas. Pārtrauciet sevi, pirms tos izmetat. Ķirbju sēklu ir daudz, un ieguvumi ir apstrādes laika vērti.
Kad sēklas ir iegūtas no gļotādas mīkstuma, iespējas ir plašas. Vairumā gadījumu sēklas ir jāgrauzdē, lai iegūtu vislabāko garšu. Noskalojiet sēklas un iemetiet tās ar izkausētu sviestu vai eļļu. Jūs varat izvēlēties tos sālīt vai kļūt ļoti traks ar garšvielām, piemēram, parautu, tako vai visu citu, ko vēlaties.
Cepiet tos vidēji zemā krāsnī, bieži maisot, līdz sēklas ir viegli brūnas un kraukšķīgas. Tagad jūs varat tos izmantot tieši tāpat kā uzkodu, salātu virskārtas vai deserta garnējumu. Jūs varat arī mēģināt izmantot ķirbju sēklas soli tālāk un iekļaut tos tādās receptēs kā pesto vai riekstu trausls.
Ķirbju sēklu priekšrocības
Lai izmestu blakusproduktu, ķirbju sēklas satur ievērojamu skaitu lietojumu un ieguvumu. Ir tonna mangāna un magnija, bet arī diezgan daudz fosfora, dzelzs un K vitamīna. Antioksidantiem, piemēram, karotinoīdiem un E vitamīnam, var būt spēja mazināt iekaisumu.
Starp iespējamiem ieguvumiem veselībai ir uzlabota urīnpūšļa un prostatas veselība, kā arī dažas norādes, ka patēriņš var samazināt noteiktu vēža veidu risku. 12 nedēļu ilgā pētījumā ar sievietēm tika atklāti brīnišķīgi ieguvumi no ķirbju sēklām kā zemāks asinsspiediens, augstāks labā holesterīna līmenis un kopumā uzlabota sirds veselība.
Kā lietot ķirbju sēklas
Daudzi pavāri uzskata, ka eļļas iegāde ir vienkāršākais ķirbju sēklu izmantošanas veids. Eļļu pārvadās daudzi bioloģiskās un dabiskās pārtikas veikali. Protams, kā uzkodas ir visizplatītākā ķirbju sēklu izmantošana.
Biezenē grauzdētas sēklas un izmantojiet tās zemesriekstu sviesta vietā vai kā daļu no mērcēm un citām smērvielām. Saldos ēdienos tos ir jautri pievienot cepumiem, konfektēm, kūkām, smalkmaizītēm un maizēm. Kā garšīgs sastāvdaļa receptēs, ķirbju sēklas iet ar gandrīz jebkuru nacionālo virtuvi un ir pietiekami daudzpusīgas, lai nēsātu ēdienu.
