Sparģeļi, kas tiek kultivēti vairāk nekā 2000 gadus gan kulinārijā, gan medicīnā, ir lielisks daudzgadīgs dārzenis, ko pievienot mājas dārzam. Daudzpusīgu dārzeņu, sparģeļus var ēst svaigus, neapstrādātus vai vārītus, vai arī sasaldētus vai konservētus. Paturiet prātā, ka, pirms varat ienirt kulinārijas šedevros, ir nepieciešama neliela pacietība. Pirms novākšanas sparģeļos paiet pāris gadi. Kas ir papardes ārā un kāpēc sparģeļi izkūp?
Kas ir Ferning Out?
Spārnos izskalošana dažreiz tiek sajaukta ar sparģeļu skrūvēm. Daudzi dārzeņi ilgstoši karstā laikā būs pieskrūvēti. Tas nozīmē, ka augi, piemēram, salāti, brokoļi vai pat rabarberi, priekšlaicīgi sūta ziedu kātu, norādot, ka augs ir pabeigts sezonai un ir sējies. Sparģeļu skrūve patiešām ir nepareizs termins, lai aprakstītu, kas patiesībā notiek ar sparģeļu plāksteri.
Kad sparģeļi parādās pirmo reizi, parādās slaidas, maigas šķēpas. Šīs šķēpi ir tas, ko mēs novācam, un šī dzīves cikla daļa ilgst četras līdz sešas nedēļas otrajā stādīšanas gadā, sešas līdz astoņas nedēļas trešajā gadā, tādā tempā turpinoties 15 līdz 20 gadus! Kad šķēpi nobriest, tie pamatnē kļūst koksnaini, kamēr gali sāk atvērties un attīstās par papardēm līdzīgu lapotni.
Kāpēc sparģeļi papardes ārā
Kāds ir šīs rūpnīcas fāzes mērķis augu dzīves ciklā? Sparģeļu ieguve patiesībā ir laba lieta, jo tas norāda, ka tiek veicināta fotosintēze, tāpēc palielinās uztura ražošana un absorbcija. Papardes procesā lielākā daļa saražotās enerģijas tiek uzglabāta saknēs, lai veicinātu jaunu izaugsmi nākamajā gadā.
Kad sparģeļi papardē, šķēpu mātītes ražo zaļas ogas, kas galu galā kļūst sarkanas. Tomēr maz ticams, ka šīs ogas / sēklas radīs jaunus augus.
Kāpēc mani sparģeļi agri iznirst?
Paparde, kas tiek dēvēta arī par “popping”, ir līdzīga salātu pieskrūvēšanai, līdz ar to arī iepriekš minētais nepareizais nosaukums. Tāpat kā ar augu skrūvēm, arī sparģeļi, kas agri iziet, visticamāk, ir temperatūras un laika apstākļu rezultāts. Jo karstāks tas ir, jo ātrāk sparģeļi “aizskrūvē” vai papardes ārā.
Kaut arī jūs nevarat neko darīt par pārāk karstu tempu, sparģeļi var agri izkļūt arī nepietiekamu nokrišņu dēļ, ko jūs varat kontrolēt. Sausuma laikā noteikti laista reizi nedēļā vai pietiekami, lai augsne būtu mitra 2 collas (5 cm) zem virsmas.
Stādiet sparģeļus paaugstinātā gultā labi nosusinošā augsnē un mulčējiet ap augiem, lai saglabātu augsnes mitrumu un aizkavētu nezāles. Kad sparģeļi izkļuvuši, rudenī sagrieziet lapotni un ziemai stipri mulčējiet ar kompostu. Pavasarī noņemiet mulču un pacietīgi gaidiet, līdz parādās garšīgi, maigi dzinumi.
