Loganberry ir sulīgas ogas, kuras ir garšīgas ēst no rokām vai no tām pagatavot pīrāgus, želejas un ievārījumus. Viņi nenogatavojas uzreiz, bet pamazām, un viņiem ir tendence slēpties zem lapām. Tāpēc ir grūti uzzināt, kad jāņem loganberry augļi. Tātad, kad loganberry nogatavojas un kā tieši jūs novācat loganberry? Uzzināsim vairāk.
Kad izvēlēties Loganberry augļus
Loganberry ir interesanta oga ar to, ka tās ir nejaušs hibrīds, aveņu un kazenes krustojums. Tie pirmo reizi tika atklāti Džeimsa Hārvija Logana (1841–1928) dārzā un pēc tam tika nosaukti viņa vārdā. Kopš to pirmsākumiem loganogas tika izmantotas zēnu, jaunogu un olīveļļu hibridizācijai.
Viena no izturīgākajām ogām, loganogas ir izturīgākas un izturīgākas pret slimībām un salu nekā citas ogas. Tā kā tie nenogatavojas vienlaikus, ir grūti pamanāmi lapotnēs un izaug no ērkšķu spieķiem, tie netiek kultivēti komerciāli, bet biežāk sastopami mājas dārzā.
Tātad, kad tad loganberry nogatavojas? Ogas nogatavojas vasaras beigās un atkarībā no šķirnes izskatās līdzīgas kazenēm vai ļoti tumšām avenēm. Loganberry novākšanas laiks ir diezgan ilgs, jo augļi nogatavojas dažādos laikos, tāpēc plānojiet augļus lasīt vairākas reizes aptuveni divu mēnešu laikā.
Kā novākt Loganberry
Pirms loganogu novākšanas atbilstoši saģērbties. Tāpat kā kazenes, arī mellenes ir ērkšķu spieķu juceklis, kas slēpj slēptos augļu dārgakmeņus. Tas prasa bruņoties ar cimdiem, garām piedurknēm un biksēm, dodoties cīņā ar spieķiem, ja vien, protams, neesat iestādījis amerikāņu bez ērkšķu šķirni, kas tika izstrādāta 1933. gadā.
Jūs uzzināsiet, ka ir loganberry novākšanas laiks, kad ogas vasaras beigās kļūst dziļi sarkanas vai violetas. Loganberry, atšķirībā no avenēm, viegli nevelk no niedres, lai norādītu uz gatavību. Gada laiks, padziļinoša krāsa un garšas pārbaude ir labākie veidi, kā noteikt, vai jūs varat sākt novākt logāni.
Pēc novākšanas loganberry nekavējoties jāēd, jāglabā ledusskapī līdz 5 dienām vai jāsasaldē vēlākai lietošanai. Šo pašmāju ogu var izmantot tāpat kā jūs, piemēram, kazenes vai avenes, kuru aromāts ir tikai nedaudz saldāks nekā pēdējais un pildīts ar C vitamīnu, šķiedrvielām un mangānu.
