Ja esat alus cienītājs, alus pagatavošana var būt sapnis, ko var sasniegt jūsu pašu dārzā. Apiņi ir galvenā ideālā glāze putu pamatsastāvdaļa, un tie var arī pievilcīgi papildināt ainavu. Pirmais solis ir zināt, kādi augi ir alum un kā izveidot parakstu. Alus dārza augi var būt ideāls papildinājums esošam dārzam vai pilnīgi jaunai ainavas koncepcijai. Mēs piedāvāsim dažus padomus, kā izaudzēt alus dārzu un integrēt nepieciešamās sastāvdaļas jūsu āra dzīves telpā.
Alus dārza audzēšana
Mājas alus gatavošana ir kļuvusi par personīgu hobiju, un entuziasti visur ir izstrādājuši savu attieksmi pret šo klasisko alkoholisko dzērienu. Pašu alus sastāvdaļu ražošana dārzā ļauj ērti piekļūt un ļauj kontrolēt personīgo maisījumu. Pirmais solis ir pareizās apiņu šķirnes izvēle, jo katrai šķirnei ir noteiktas zonālās prasības un garšas. Tad jūs varat eksperimentēt ar dažādām garšvielām un augļiem, atrodot ceļu uz patīkamākajām aukslēju sajūtām.
Alus ir grila, sporta pasākumu un nedēļas beigu laimīgās stundas pazīme. Tas ir tik ierasts dzēriens, ka Harisa aptauja atklāja, ka 38 procenti parasto amerikāņu dzērāju izvēlējās alu kā izvēlēto dzērienu. Skaitļi ir konsekventi arī daudzās citās lielākajās Eiropas valstīs. Amatniecības alus darītavu skaits pieaug, un mājas alus darītavas ir nišas tirgus, kurā arī palielinās to skaits. Tātad, ja vēlaties izmēģināt savus spēkus sava maisījuma pagatavošanā, alus dārza audzēšana ir labs sākums.
Alus dārza augi
Apņemieties, lai pagatavotu panākumus ar vissvarīgākajām alus sastāvdaļām dārzā - apiņiem. Tie aug no vīnogulājiem, kas ir līdzīgi vīnogulājiem un kurus var iegādāties kā sakneņus. Šie ātri augošie augi vienā sezonā var sasniegt 15 līdz 20 pēdas (4,5 līdz 6 m) un parasti nomirst ziemā, lai nākamajā pavasarī atkal celtos.
Katrai apiņu šķirnei ir atšķirīga garša, ko apzīmē ar rūgtu vai aromātisku augu. Rūgtie apiņi dod blīvas, tumšas augsta skābes līmeņa notis. Aromātiskie apiņi spodrina alu un dod brūvēšanai gan smaržu, gan garšu. Daži ieteikumi varētu būt:
- Vilamete - Aromāts
- Simtgade - Aromāts
- Kaskāde - aromāts
- Nugets - rūgts
- Ņūporta - rūgta
Alus dārza augi ietver daudz vairāk nekā tikai apiņus, lai gan dzēriens vienmēr ir atkarīgs no laba apiņu maisījuma. Jums arī jāpielāgo brūvējums ar tādiem priekšmetiem kā kadiķu ogas, citrusaugļi, koriandrs, saldais ķircis, virši un kokaugi, kas piešķir jūsu personīgajam maisījumam klasiskas piezīmes. Daudzi alus garšaugi tiek izmantoti, lai alu “rūgtu” vai aromatizētu, kā arī pievienotu aromātiskus toņus. Tie var ietvert:
Rūgtie augi
- Salvija
- Piena dadzis
- Horehound
- Pelašķi
- Klari Sīdžeja
Aromātiski augi
- Bišu balzams
- Vecākais zieds
- Kumelīte
- Lavanda
- rozmarīns
- Piparmētra
Garšaugi
- Borage
- Isops
- Majorāns
- Citronu balzams
- Timiāns
- Citronzāle
Kā izaudzēt alus dārzu
Tagad, kad jūs zināt, kādi augi ir alus, daži padomi par apiņu audzēšanu var palīdzēt nosūtīt jums ceļu. Apiņi aug no stumbra spraudeņiem vai sakneņiem. Sakneņi izveidosies ātri, taču straujas izaugsmes dēļ tiem ir vajadzīga izturīga struktūra, virs kuras augt. Apiņu vīteņi attīstoties apņem atbalstu.
Augi dod priekšroku labi nosusinātai augsnei, it īpaši nedaudz smilšainām vietām. Izvēlieties saulainu vietu un stādiet pavasarī ar katru sakneņu 24–36 collu (61–91,5 cm.) Atstatumu. Līdz pavasara vidum līdz vēlam pavasarim no katra auga izvēlieties trīs izturīgas nūjas un apgrieziet pārējās. Apmāciet trīs virves, izmantojot presēšanas auklu vai citu stipru auklu.
Kad tie sasniegs jūsu konstrukcijas augšdaļu, tie ražos sānu spieķus, uz kuriem būs konusi. Lai veicinātu gaisa cirkulāciju un novērstu slimību izplatīšanos, noņemiet lapotnes apakšējās 2 līdz 3 pēdas (61-91,5 cm.). Pirmajā gadā tiek ražoti daži konusi, jo augs ir aizņemts, izstrādājot labu sakņu un vainagu sistēmu.
Izveidotajiem augiem nedēļā vajadzīga 1 ½ collas (4 cm) ūdens, vēlams no pamatnes. Noņemiet konusus, nosusiniet un uzglabājiet tos noslēgtos maisos, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Grupējiet papildu augus alus dārzā, pamatojoties uz to īpašajiem augšanas apstākļiem un pēc vajadzības ražu.
