Pārtikas dārza audzēšana ir veids, kā uzturēt svaigus augļus un dārzeņus gatavus ar minimāliem izdevumiem. Pārtikas vietējā dārza attīstīšana ir vēl vienkāršāka un lētāka. Stādot pārtikas produktus, kas dabiski rodas jūsu reģionā, tiek nodrošināti augi, kas labi pielāgoti apstākļiem un izturīgi pret daudziem kaitēkļiem un slimībām.
Kā papildu bonuss vietējie garšaugi un dārzeņi ir daudz un pievilcīgi putniem un citiem savvaļas dzīvniekiem.
Kāpēc jāaudzē ēdamais vietējais dārzs?
Lai novērtētu svaigus ēdienus no sava dārza, jums nav jābūt pandēmijas vidū. Vietējo dārza pārtikas produktu audzēšana ir vēl viens veids, kā atbalstīt savvaļas floru un faunu, kā arī dažādot diētu.
Ir daudz vietējo augu, kurus varat ēst, šķirnes, kas dabiski rodas tur, kur jūs dzīvojat, un zelt ar minimālu rūpību. Vietējiem pārtikas produktiem ir gandrīz nepieļaujamas pieaugošās prasības, kas gadsimtiem ilgi ir pielāgojušies reģionam.
Savvaļas ēdieniem ir unikālas īpašības, jo tie ir izdzīvojuši bez cilvēku mijiedarbības un tiek pārveidoti, lai izbaudītu to diapazona apstākļus, tostarp augsnes tipu, nokrišņus, temperatūru, dzīvnieku pārlūkošanu, slimības un reģiona kaitēkļus. Tas vietējos ēdamos ēdienus padara nedaudz vieglāk audzējamus nekā eksotiskas vai audzētas šķirnes.
Daudzi mūsu vietējie augi un dārzeņi tiek dubultoti kā pārtika, tā arī zāles. Savvaļas pārtikas produktus parasti nevajadzētu apkopot, jo daudzi ir apdraudēti, taču savvaļas šķirņu iegūšanai ir daudz vietējo augu audzētavu.
Neparasti vietējo dārza ēdienu veidi
Kad jūs domājat par savvaļas ēdieniem, jūs varat domāt par sēnēm vai ogām. Tie ir priekšmeti, par kuriem parasti ir ieteicams baroties, bet daudzi citi augu veidi jāatstāj atsevišķi, lai uzturētu savvaļas dzīvotnes un turpinātu vairoties. Daži no vietējiem lopbarības veidiem ir nezālēm.
Portulaka ir ļoti izplatīts nezāļu augs ar kuplām mazām lapām. Tas lieliski garšo salātos vai to var sautēt un pievienot jebkuram ēdienam. Tajā ir daudz Omega-3 taukskābju, daudzu vitamīnu, kā arī folātu, tiamīna un niacīna. Ziemeļamerikā ir daudz citu savvaļas nezāļu, piemēram:
- Pienenes
- Woodsorrel
- Jēra laukums
- Āboliņš
- Plantain
- Bumbiņu sinepes
- Buļļu dadzis
- Nātres
- Zālīte
- Dzeltenā piestātne
- Savvaļas puravi
- Prickly Salāti
- Mullein
Vietējo augu audzēšana, kurus varat ēst
Ir daudz ogu, koku, krūmu, viengadīgo un ziemciešu, kas ir savvaļas ēdieni. Pārliecinieties, ka jūsu augsne atbalstīs katra auga vajadzības, un mēģiniet palikt pie tiem, kas aug jūsu situācijā. Tas nozīmē, ka, ja jūsu īpašums ir ļoti augsts, izvēlieties augus, kuriem patīk mežainas teritorijas, ar gaišu un bagātu augsni. Ja jūs dzīvojat sausā zonā, izvēlieties augus, kuriem patīk graudaina augsne, daudz saules un dienas karstums.
Daudzu reģionu potenciālo kandidātu saraksts varētu izskatīties šādi:
- Oxeye Daisy
- Basswood
- Zālamana zīmogs
- Savvaļas Bergamots
- Savvaļas ingvers
- Zemesrieksti
- violets
- Cattail
- Dienesta ogas
- Amerikas hurma
- Lasis
- Melnais valrieksts
- Hikorijs
- Lazdu rieksts
- Savvaļas sīpoli
