Ķīniešu dārzeņu šķirnes ir daudzpusīgas un garšīgas. Kaut arī daudzi ķīniešu dārzeņi ir pazīstami rietumniekiem, citus grūti atrast pat etniskajos tirgos. Šīs dilemmas risinājums ir iemācīties dārzā audzēt dārzeņus no Ķīnas.
Ķīniešu dārzeņu dārzkopība
Varbūt daži no jūsu ģimenes ir no Ķīnas, un jūs uzaugāt, baudot daudzus viņu tradicionālos dārzeņu ēdienus. Tagad jūs vēlētos pārnest dažas no šīm jaukajām atmiņām mājās, audzējot tās savā dārzā.
Lielākās daļas ķīniešu dārzeņu audzēšana nav sarežģīta, jo tām parasti ir līdzīgas audzēšanas prasības kā viņu rietumu kolēģiem. Galvenie izņēmumi ir ūdens dārzeņi, kuriem nepieciešami apstākļi, kas nav sastopami lielākajā daļā rietumu dārzu.
Ķīniešu dārzeņu šķirnes
Brassicas ir daudzveidīga enerģisku un strauji augošu vēsu laika augu grupa. Viņi plaukst klimatā ar vēsām vasarām un maigām ziemām, taču, rūpīgi plānojot, tos var audzēt gandrīz visur. Šajā ķīniešu dārzeņu ģimenē ietilpst:
- Ķīniešu brokoļi
- Napa kāposti
- Bok choy
- Ķīnas kāposts
- Choy summa
- Ķīniešu sinepes
- Tatsoi
- Ķīniešu redīsi (Lo bok)
Pākšaugu dzimtas pārstāvjus ir viegli audzēt, un tos izmanto trīs formās: snap, čaumalas un žāvētas. Lai gūtu panākumus, visiem ir nepieciešams daudz siltuma.
- Sniega zirņi
- Pagalmā garas pupiņas
- Mung pupiņas
- Adzuki pupiņas
- Jam pupiņas
Tāpat kā pākšaugiem, arī cucurbitiem nepieciešams silts laiks. Lai gan dažas ķīniešu dārzeņu šķirnes ir pieejamas punduros vai kompaktās formās, vairumam izplešanās nepieciešams daudz vietas.
- Mataina melone
- Ķīniešu sojas gurķi (mongoļu čūsku ķirbis)
- Ziemas melone
- Vaska ķirbis
- Melones kodināšana
- Rūgta melone
- Ķīniešu okra (luffa)
Saknes, bumbuļi, sīpoli un sīpoli ir augi ar ēdamām daļām, kas aug uz leju. Šī dārzeņu grupa ir atšķirīga pēc izskata, garšas un uztura.
- Taro
- Ķīniešu jamss
- Ķīniešu artišoks (bumbuļu piparmētra)
- Austrumu ķekaru sīpoli
- Rakkyo (maizes ķiploki)
Ķīniešu dārzeņu šķirņu sarakstā jāiekļauj tādi augi kā:
- Citronzāle
- Ingvers
- Sičuaņas pipari
- Sezams
Ūdens dārzeņi ir ūdens augi. Lielāko daļu var audzēt traukos, kas ir pietiekami lieli, lai turētu skābekli saturošus augus ar zelta zivtiņām vai koi (pēc izvēles), lai ūdens būtu tīrs un bez kaitēkļiem.
- Ūdens kastaņs
- Kreses
- Ūdens kaltrops
- Lotosa sakne
- Ūdens selerijas
- Kangkong (purva kāposti vai ūdens spināti)
