Kliņģerītes ir viens no biežāk sastopamajiem viengadīgajiem ziediem un ar labu iemeslu. Viņi zied visu vasaru un daudzos apgabalos, rudenī, vairākus mēnešus aizdodot dārzam dinamiskas krāsas. Lielākoties kliņģerītes stāda viengadīgai krāsai podos un dārzos, vai dažreiz ap citiem augiem, lai atbaidītu kukaiņus. Bet vai jūs zinājāt, ka kliņģerīšu ziedi ir ēdami? Lasiet tālāk, lai iegūtu informāciju par ēdamo kliņģerīšu audzēšanu.
Kliņģerītes kā pārtika
Marigolds ir plaša vēsture. Acteki tos cienīja un izmantoja medicīniski, ornamentāli un reliģiskos rituālos. Spāņu un portugāļu pētnieki sagrāba šos zelta ziedus - ne gluži zeltu, bet tomēr zeltainus - un atveda tos atpakaļ uz Eiropu. Tur viņi tika dēvēti par “Marijas zeltu”, godinot Jaunavu Mariju, kā arī pamāja ar apzeltītu nokrāsu.
Kliņģerītes tiek izmantotas Pakistānā un Indijā, lai krāsotu audumu un izgatavotu ziedu vītnes ražas svētkiem. Šeit kliņģerītes tiek izmantotas arī kā pārtika. Senie grieķi arī kliņģerītes izmantoja kā pārtiku, pareizāk sakot, tajā. Kliņģerīšu izmantošana lielākoties ir spilgtas krāsas pievienošana, līdzīgi kā safrāna diegi ēdieniem piešķir krāšņu zeltainu nokrāsu. Patiesībā kliņģerītes dažkārt dēvē par “nabaga safrānu”.
Ēdamās kliņģerīšu ziedi tiek saukti vai nu ar maigi citrusu, līdz smalki pikantiem, līdzīgi kā kliņģerītes. Lai ko jūs domātu par to garšu, ziedi patiešām ir ēdami un ja nekas cits nav svētki acīm.
Kā audzēt kliņģerītes ēst
The Tagetes hibrīdi vai kliņģerīšu dalībnieki parasti ir šķirnes, ko izmanto ēdamo kliņģerīšu ziedu audzēšanai. Kliņģerīte tehniski nav kliņģerīte, jo tā nav botāniski saistīta; tomēr to bieži sauc par "pot marigold" un sajauc ar Tagetes kliņģerīšu ģints, tāpēc es to šeit pieminu.
Dažas izvēles iespējas audzējot kliņģerīšu ziedus ir:
- ‘Bonanza Mix’
- ‘Flagstaff’
- ‘Inka II’
- ‘Citronu dārgakmens’
- ‘Mandarīnu dārgakmens’
- Sarkanā pērle
- ‘Vanilla Improved’
- ‘Zenīts’
- ‘Bon Bon’
- ‘Flashback Mix’
Ir daudzas citas kliņģerīšu šķirnes, kuras var audzēt kā ēdamās, tāpēc tas ir tikai daļējs pieejamo hibrīdu saraksts.
Kliņģerītes ir viegli audzējamas, un tās var sākt no sēklām vai transplantācijām. Audzējiet tos pilnā saulē ar labi nosusinošu, auglīgu augsni. Ja jūs tos sākat no sēklām, stādiet tos telpās 6-8 nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu apkārtnē.
Plānas kliņģerīšu stādus un kosmosa garas šķirnes 2-3 pēdu (0,5-1 m.) Attālumā vai īsākas kliņģerītes ar pēdu. Pēc tam rūpes par kliņģerītēm ir vienkāršas. Uzturiet augus pastāvīgi dzirdina, bet ne samitrina. Deadhead ziedi, lai veicinātu papildu ziedēšanu.
Marigolds sēj pats un bieži vien atkārtoti apdzīvo dārza platību pēc kārtas, aizdodot to izcilās zelta nokrāsas un nodrošinot vienmērīgu ziedu daudzumu, ko pievienot salātiem, tējām, maisīt kartupeļiem, zupām vai jebkuram ēdienam, kam nepieciešams nedaudz krāsa.
