Vai jums patīk sasmalcināti pētersīļi uz jaunajiem kartupeļiem, baziliks uz tomātiem, estragona holandaise ar steiku vai koriandrs kuskusā? Vai jūs regulāri ceļojat uz lielveikalu, lai savāktu šos zaļos dārgumus?
Sagaidot pavasari, jūs varētu apsvērt iespēju audzēt visu nepieciešamo, lai ēdiena gatavošana dziedātu jūsu pašu dārzā vai pagalmā. Garšaugiem nav nepieciešams daudz vietas, un jums arī nav jābūt zaļu pirkstu vednim. Jums pat dārzs nav vajadzīgs! Patiesībā jūs varat sākt ar dažiem podiem uz palodzes vai nelielā saulainā stūrī.
Kurus Garšaugus Audzēt
Lielāko daļu garšaugu var audzēt traukos vai ārā, un to kopšana nav nepieciešama pārāk daudz. Viņiem nepieciešama saule, laba augsne un ne pārāk daudz ūdens. Daudzi augi, piemēram, rozmarīns, timiāns un lavanda, nāk no karstā sausā klimata. Viņi pozitīvi ienīst stāvēšanu ūdenī, tāpēc pārliecinieties, ka apūdeņojat tikai tad, kad komposts izskatās sauss.
Kulinārijas augi ir labs sākumpunkts iesācēju augu audzētājam. Jūs varat tos izmantot, lai padarītu ēdienu gaišāku gandrīz tiklīdz esat tos pagatavojis podos. Kā tas notiek, lai sasniegtu tūlītēju sajūtu?
Izmēģiniet pētersīļus, baziliku, timiānu un salviju pirmajiem mēģinājumiem veikt dārza dārzkopību. Kad jūsu pārliecība ir attīstījusies un ar nosacījumu, ka jums ir vieta, pievienojiet rozmarīnu, citrona balzamu, kumelīšu, lavandu, ķiršu - jūsu iespējas ir neierobežotas!
Garšaugu audzēšana telpās
Mēģiniet audzēt garšaugus telpās. Garšaugi mīl gaismu un sauli. Atlasiet logu, kas katru dienu uz dažām stundām piesaista sauli. Akls būtu labi, jo karsta, pusdienlaika saule var apdedzināt smalkas lapas.
Salieciet podus un traukus, kas der jūsu palodzei. Pērciet veselīga izskata augus no vietējās zāļu audzētavas vai dārza centra un iestādiet labā kompostā. Ūdens labi un skatīties, kā viņi aug.
Lielākā daļa garšaugu ir piemēroti audzēšanai telpās, bet es dotu garām koriandru (cilantro lapu). Kaut arī lapas ir patiesi garšīgas un sēklas plaši izmanto virtuvē, augošais augs nejūt pārāk aicinošu smaržu. Ja jums ir jābūt koriandram, audzējiet podā vai traukā saulainā vietā ārpusē.
Garšaugi bērniem
Dodiet savu bērnu zaļajiem pirkstiem daudz vingrinājumu, kopā ar bērniem audzējot garšaugus. Visvieglāk audzējamos garšaugus ir sinepes un kreses (un tie labi iederas pusdienu laikā pie olu salātiem vai cepta liellopa sviestmaizēm!).
Paņemiet vairākas tukšas olu kastītes un piepildiet dobumus, kur sēdēja olas, ar vate. Apkaisīt ar sinepju un kreses sēklām un viegli aplaistīt. Novietojiet to saulainā vietā, un sēklām vajadzētu dīgt apmēram pēc nedēļas. Kamēr garšaugi aug, turiet vate mitru. Ražu novāc ar virtuves šķērēm, kad augi ir no 1 līdz 1 1/2 collas (2,5-4 cm) augsti, un pievienojiet olu salātiem, kartupeļu salātiem vai grauzdētas liellopa sviestmaizēm.
Garšaugu audzēšana ārā
Garšaugu audzēšanai nav nepieciešams liels dārzs, jo lielākā daļa ir kompakti, kupli augi, kuriem vajag maz vietas. Tātad pat nelielā telpā jūs varat audzēt daudz dažādu garšaugu. Ja vieta ir par piemaksu, garšaugi atkal uzvar, jo tie ļoti labi aug konteineros.
Atkal izvēlieties vietni, kurā vairākas stundas dienā ir pilna saule. Būtu noderīga kāda vēja aizsardzība, piemēram, siena, žogs vai dzīvžogs. Stādiet garšaugus grupās pēc lietošanas vai krāsas vai ievietojiet traukus ar zaļumiem starp dārzeņiem vai ziediem, piemēram, bazilika podus starp tomātiem.
Izmanto garšaugiem
Garšaugi var darīt daudz vairāk nekā tikai pievienot dzirksti jūsu ēdiena gatavošanai. Nākamreiz, kad sāp kakls, izvēlieties sauju salvijas lapu, ielieciet krūzi un pārlejiet verdošu ūdeni tā, it kā jūs gatavotu tēju. Atstāj nostāvēties piecas līdz desmit minūtes, pēc tam izmantojiet kā skalošanu. Kakls tevi mīlēs.
Lai notīrītu un dezinficētu griešanas dēļus un virtuves darba virsmas, sajauciet sasmalcinātu rozmarīnu ar citronu sulu un sāli. Kumelīšu tēja, kas atstāta atdzist un izmantota kā matu mazgāšana, padarīs gaišākus matus gaišākus. Rozmarīna tēja darīs to pašu brunetēm.
