Itālijā dzimušie San Marzano tomāti ir atšķirīgi tomāti ar iegarenu formu un smailu galu. Šis tomāts ir nedaudz līdzīgs romu tomātiem (tie ir saistīti), tas ir spilgti sarkans ar biezu mizu un ļoti maz sēklu. Viņi aug sešu līdz astoņu augļu kopās.
Augļi, kas pazīstami arī kā San Marzano mērces tomāti, ir saldāki un mazāk skābi nekā standarta tomāti. Tas nodrošina unikālu salduma un salduma līdzsvaru. Tos plaši izmanto mērcēs, pastās, picās, makaronos un citās itāļu virtuvēs. Tie ir garšīgi arī uzkodām.
Vai jūs interesē San Marzano mērces tomātu audzēšana? Lasiet tālāk, lai iegūtu noderīgus padomus par tomātu kopšanu.
Sanmarzano tomātu kopšana
Iegādājieties augu dārzu centrā vai sāciet tomātus no sēklām apmēram astoņas nedēļas pirms pēdējā vidējā sala jūsu apkārtnē. Ieteicams sākt agri, ja dzīvojat īsā sezonas klimatā, jo šiem tomātiem līdz gatavībai nepieciešamas aptuveni 78 dienas.
Pārstādiet San Marzano ārpus telpām, kad augi ir apmēram 6 collas (15 cm) augsti. Izvēlieties vietu, kur augi būs pakļauti vismaz sešu līdz astoņu stundu saules gaismai dienā.
Pārliecinieties, ka augsne ir labi nosusināta un nekad nav piesūcināta. Pirms stādīšanas augsnē izrakt bagātīgu daudzumu komposta vai labi sapuvušo kūtsmēslu. Katram Sanmarzano tomātam izrakt dziļu bedrīti, pēc tam cauruma apakšā ieskrāpē sauju asiņu miltu.
Stādiet tomātu ar vismaz divām trešdaļām stublāja, kas aprakts pazemē, jo, dziļi stādot tomātus, attīstīsies spēcīgāka sakņu sistēma un veselīgs, izturīgāks augs. Jūs pat varat izrakt tranšeju un apglabāt augu uz sāniem ar augšanas galu virs augsnes virsmas. Atstājiet vismaz 30 līdz 48 collas (aptuveni 1 metrs) starp katru augu.
Nodrošiniet mietu vai tomātu būrīti Sanmarzano audzēšanai, pēc tam piesieniet zarus, kad augs aug, izmantojot dārza auklas vai zeķbikses.
Mēreni laista tomātu augus. Neļaujiet augsnei kļūt izmirkušai vai sausai. Tomāti ir smagie padevēji. Kad augļi ir aptuveni golfa bumbiņas lielumā, stādiet augus sāniski (apkaisa sausu mēslojumu blakus vai ap augu), pēc tam atkārtojiet to ik pēc trim nedēļām visā augšanas sezonā. Ūdens labi.
Izmantojiet mēslojumu, kura N-P-K attiecība ir aptuveni 5-10-10. Izvairieties no mēslošanas līdzekļiem ar augstu slāpekļa saturu, kas var radīt sulīgus augus ar mazu augļu daudzumu vai bez tā. Tvertnēs audzētiem tomātiem izmantojiet ūdenī šķīstošu mēslojumu.
