Ziemas skvoša veidam, hubbard skvošam ir dažādi citi nosaukumi, ar kuriem to var atrast, piemēram, “zaļais ķirbis” vai “sviestmaize”. Zaļais ķirbis attiecas ne tikai uz augļa krāsu rumbu skvoša ražas novākšanas laikā. , bet arī saldajam aromātam, kuru var aizstāt ar ķirbi un kas rada pasakainu pīrāgu. Uzzināsim vairāk par to, kā audzēt hubbard skvošu.
Habarda skvoša informācija
Rumbas skvošam ir ārkārtīgi ciets ārējais apvalks, un tāpēc to var uzglabāt ilgu laiku - līdz sešiem mēnešiem. Zaļā līdz pelēkzilā apvalks nav ēdams, bet oranžā mīkstums iekšpusē ir garšīgs un barojošs. Nemainīgi saldajā hubbard skvošā praktiski nav tauku un tajā ir maz nātrija. Tasei šī skvoša ir 120 kalorijas, labs daudzums šķiedrvielu un A un C vitamīni.
Habarda skvošu var aizstāt ar lielāko daļu citu ziemas skvoša, un tas ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai vai cepšanai gan mizoti, gan vārīti, grauzdēti, tvaicēti, sautēti vai biezeni. Vienkāršākā metode šī cietā ārējā slāņa dēļ ir pārgriezt uz pusēm, noņemt sēklas un sagriezto pusi noberzt ar mazliet olīveļļas, un pēc tam cepeškrāsnī apcept sagriezto pusi uz leju. Rezultātu var pagatavot biezenī zupām vai pildīt ravioli iekšpusē. Protams, jūs varat arī mizot hubbard skvošu un sagriezt, taču šī biezā korpusa dēļ šī metode ir diezgan sarežģīta.
Šī skvoša šķirne var sasniegt ārkārtīgi lielu izmēru līdz 50 mārciņām. Šī iemesla dēļ hubbard skvošs bieži tiek pārdots vietējā lielveikalā, kas jau ir sagriezts vieglāk pārvaldāmos gabalos.
Sākotnēji Ņūanglijā no Dienvidamerikas vai Rietumindijas tika ievests hubbard skvošs, iespējams, 1840. gados ir nosaukusi Elizabetes Habardas kundze, kas acīmredzot deva sēklas draugiem. Kaimiņš, ar kuru viņa dalījās ar sēklām, Džeimss J. H. Gregorijs iepazīstināja ar šo ķirbi sēklu tirdzniecībā. Tagad var atrast jaunāku rumbu skvoša variāciju - zelta rumbu, taču tai trūkst oriģināla salduma un patiesībā tā mēdz būt rūgta pēcgarša.
Kā audzēt Habarda skvošu
Tagad, kad mēs esam cildinājuši tās tikumus, es zinu, ka vēlaties uzzināt, kā izaudzēt hubbard skvošu. Audzējot hubbard skvošu, sēklas pavasarī jāsēj apgabalā, kur ir daudz saules un daudz vietas garajiem vīnogulājiem.
Jums būs jāuztur pietiekams mitrums augošajam hubbard skvošam un nedaudz pacietības, jo tam ir vajadzīgas 100-120 dienas, lai nobriestu, iespējams, vasaras beigās. No rumbas saglabātās sēklas ir diezgan izturīgas, un tās var saglabāt turpmākajai stādīšanai.
Habarda skvoša raža
Habarda skvoša ražai vajadzētu būt pirms stipra sala, jo cucurbit ir tropu augs, un aukstais laiks sabojās tā augļus. Ja tiek prognozēts sals, pārklājiet augus vai novāciet ražu.
Akmenscietā ārpuse nebūs augļu gatavības rādītājs, ne arī zaļā krāsa. Kad būs nogatavināts šis ķirbis, jūs uzzināsiet, kad būs pagājis nogatavināšanas datums no 100 līdz 120 dienām. Patiesībā labākais veids, kā noteikt, vai skvošs ir nogatavojies, ir gaidīt, kamēr vīnogulāji sāk mirt.
Ja daži no ķirbjiem ir lieli un šķiet gatavi ražas novākšanai, pirms vīnogulāji nomirst, tad apskatiet dažus pirmos centimetrus kātiņa, kas piestiprināts pie skvoša. Ja tas ir sācis izžūt un šķiet līdzīgs korķim, tad der novākt, jo skvošs vairs nesaņem barību no vīnogulāja. Ja stublājs joprojām ir mitrs un dzīvotspējīgs, nenovāciet ražu, jo tas joprojām saņem barību un vēl nav pilnībā sasniedzis garšas, salduma vai sēklu dzīvotspējas potenciālu.
Nogrieziet augļus no vīnogulāja, atstājot divas collas piestiprinātas pie rumbas. Atstājiet vīnogulāju paliekas uz skvoša, lai tas sacietētu no 10 dienām līdz divām nedēļām, kas palīdzēs saldināt mīkstumu un sacietēt čaumalu ilgākai glabāšanai.
Habarda skvoša kopšana un uzglabāšana
Pareiza hubbard skvoša kopšana pagarinās šo augļu mūžu, ļaujot tos uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Rūce pēc novākšanas turpinās nogatavoties, tāpēc neglabājiet ābolu tuvumā, kas izdala etilēna gāzi un paātrinās nogatavošanos un saīsinās uzglabāšanas laiku.
Uzglabājiet šo ziemas ķirbi starp 50-55 F. (10-13 C.) relatīvajā mitrumā 70 procenti. Kad jūs ievietojat to noliktavā, atstājiet vismaz 2 līdz 4 collas kātu uz katra skvoša. Pirms uzglabāšanas skvošu notīriet ar vāju balinātāja šķīdumu no sešām daļām ūdens līdz vienai daļai balinātāja, lai novērstu puvi un pagarinātu glabāšanas laiku.
