Viens no daudzpusīgākajiem ķirbjiem tur ir rozā banānu skvošs. To var audzēt kā vasaras ķirbi, tajā laikā novākt un ēst neapstrādātu. Vai arī jūs varat pacietīgi gaidīt rudens ražu un izmantot to tāpat kā sviestu - sautētu, tvaicētu vai grauzdētu, un pēc tam izmantot atsevišķi vai kastrolis, zupās un pat pīrāgos!
Kas ir banānu skvošs?
Ar šo galvu reibinošo lietojumu klāstu esmu pārliecināts, ka jautājums: "Kas ir banānu skvošs?" ir vissvarīgākais jūsu prātā, kā arī tas, kā audzēt banānu skvošu. Banānu skvoša augi ir Cucurbita ģimenes locekļi (C. maxima). Ir hibrīdas šķirnes, kuras dēvē par “varavīksni”, mantojuma šķirnes, piemēram, Sibley vai Pike’s Peak, kā arī zilo un rozā banānu veidu skvošs.
Banānu skvoša augi meklējami senās vietās Peru, un tos tirgoja visā Amerikā. Rozā banānu skvošs ir pazīstams arī kā Meksikas banāns un Plimutas klints, un tas tika ieviests tirgū 1893. gadā.
Banānu skvošam ir iegarena forma, tā ir nedaudz izliekta, jo vecāka tā kļūst, un gluda ārējā miza, tas ir, jā, sārti oranža ar miesas krāsas svītrām vai zilgani pelēka vai pat cieta dzeltena nokrāsa atkarībā no šķirnes. Skvoša interjers ir stingrs, gaļīgs un oranžas krāsas. Tas var sasniegt iespaidīgu izmēru līdz 40 mārciņām (18 kg), bet vidējais svars ir apmēram 10 mārciņas (4,5 kg), 2-3 pēdas (60-91 cm) garš un 8 collas (20 cm). ) apkārt.
Šī Jaunās pasaules kultūra pamazām izkrita no labvēlības, un, lai arī mūsdienās tās popularitāte atkal atdzīvojas, šīs šķirnes sēklas, visticamāk, joprojām ir sastopamas mantojuma sēklu krājēju vidū.
Kā audzēt banānu skvošu
Ja jūs nolemjat kultivēt kādu savu banānu ķirbi, kas ir ļoti ieteicams, paturiet prātā, ka šī skvoša audzēšanai ir nepieciešama nopietna vieta. Vīnogulāji atgādina Habarda vīnogulājus un var sasniegt 12–15 pēdas (3,6–4,5 m). Augļu nogatavināšana prasa vismaz 120 dienas.
Sējiet sēklas stādāmā augsnē no ¾ līdz 1 collas (1,9 līdz 2,5 cm) dziļumā un labi padzirdiet. Dīgšana notiks no 9 līdz 14 dienām. Kad banānu skvoša augiem ir divi vai trīs lapu komplekti, tos var pārstādīt 9–12 collu (23–30 cm) attālumā viens no otra. Mēslojiet tos ar augstu slāpekļa mēslojumu pēc pirmo ziedu iestāšanās un atkal trīs vai četras nedēļas pēc tam. Pēc tam mēslot nedrīkst, pretējā gadījumā jūs barosiet lapotni, nevis augļus.
Kad skvošs ir aptuveni maza banāna lielumā, zem tā novietojiet dēļu ar 1 collu (1,27 cm), lai tas būtu sauss un novērstu sabojāšanos. Novāc banānu ķirbi, kad tas ir starp 12-16 collas (30-41 cm) garš, nogriežot to no kāta.
Banānu skvošu var uzglabāt sausā, tumšā, vēsā (50-60 F. vai 10-15 C.) vietā, kur apkārt ir daudz gaisa cirkulācijas. Pēc tam jūs varat to izmantot tāpat kā butternut vai kabocha skvošu. Cepiet to un pievienojiet zupai, sautējumam vai kastrolis. Plāni noskujiet to un pievienojiet svaigiem salātu zaļumiem vai picas virsotnei. Garšaugi, kas labi savienojas ar banānu skvošu, ir:
- Līcis
- Ķimenes
- Karijs
- Kanēlis
- Ingvers
- Muskatrieksts
- rozmarīns
- Salvija
- Timiāns
Uzglabājiet šo lielo skaistumu pareizi, un tas var ilgt līdz sešiem mēnešiem.
