Kartupeļi ar sarkanu ādu ir ne tikai skaisti, bet to spilgtā krāsa padara tos arī par īpaši barojošiem, un tie nav vienīgie sarkano kartupeļu audzēšanas iemesli. Patiesībā tas ir tikai aisberga virsotne. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šo kartupeļu audzēšanu.
Kāpēc jāaudzē sarkanie kartupeļi?
Kartupeļi ar sarkanu ādu ir veselīgāki nekā, piemēram, mīlīgie Russets. Iemesls ir ādas krāsa. Sarkano kartupeļu krāsa ir saistīta ar antocianīniem, parasto pigmentu, kas saistīts ar bagātīgu antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu daudzumu. Antioksidanti padara spudus barojošākus, un diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, palīdz samazināt vēža risku.
Sarkanās kartupeļu šķirnes ir arī labs B6 vitamīna avots; ir bez taukiem, nātrija un holesterīna; un (tas bija šokētājs) ir lielisks kālija avots - pat vairāk nekā banāns!
Ja tas viss nemudina iekļaut diētā vairāk sarkano kartupeļu šķirņu, apsveriet to. Sarkanajiem kartupeļiem ir mazāk cietes un vairāk vaska konsistences. Tas padara tos lieliski piemērotus salātiem, zupām, grauzdētiem vai vārītiem. Gatavojot, tie saglabā savu jauko krāsu, kā arī formu. Viņiem ir plānas ādas, kuras var un vajag atstāt, tas nozīmē, ka vairs nevajadzētu lobīties. Viņi pat gatavo lieliskas kartupeļu biezeni; atkal atstājiet ādu.
Sarkano kartupeļu veidi
Apsverot sarkano kartupeļu audzēšanu, ir tik daudz izvēles iespēju. Red Bliss, iespējams, ir tā šķirne, kas lielākajai daļai cilvēku ir pazīstama, bet nebūt nav vienīgā šķirne. Lielākajai daļai ir balta vai gandrīz balta mīkstums, kas labi kontrastē ar to atšķirīgajiem sarkanajiem toņiem.
Sarkanā zelta kartupeļiem tomēr ir dzeltena mīkstums un sarkana miza, kas ir satriecoša kombinācija. Adirondack sarkanajiem kartupeļiem ir plankumaina rozā sārtota mīkstums un sarkanas mizas. Šīs šķirnes krāsa vārot izbalē, bet tikai līdz gaiši violetai nokrāsai.
Citi sarkano kartupeļu veidi, lai izmēģinātu audzēšanu, ir šādi:
- Priekšnieks
- La Ruža
- NorDonna
- Norland
- Sarkanā La Soda
- Sarkanais Pontiac
- Sarkanā rubīna
- Sangre
- Vikings
Sarkanie kartupeļi tiek audzēti tāpat kā jebkura cita veida kartupeļi, un tie dos daudz prieka jums un jūsu ģimenei.
