Neatkarīgi no tā, vai jums patīk svaigi, sautēti vai pildīti, bulgāru pipari ir klasiski pusdienu dārzeņi ar daudzpusību. Nedaudz salda garša uzlabo pikantos, herby un sāļos ēdienus, savukārt krāsu daudzveidība atdzīvina jebkuru recepti. Iemīļotajā ēdienā ir dažas lietas, kas vairāk satricina nekā rūgtie paprikas. Kas izraisa rūgto papriku? Iemesli var būt kultūras, šķirnes vai vienkārši nepacietīga dārznieka rezultāts.
Kas izraisa rūgto papriku?
Jūsu piparu raža ir klāt, un pirmais upurētais jērs ir iekļuvis jūsu labākajā receptē; bet, diemžēl, kāpēc mani pipari ir rūgti? Tas ir izplatīts nepietiekami nogatavojušos papriku ģimenē. Zaļie bulgāru pipari ar nobriedušu laiku lepojas ar saldu / rūgtu līdzsvaru, bet, ja jūs tos atstājat uz auga, lai tie nogatavotos tālāk, tiem veidojas krāšņas krāsas un daudz saldāka garša. Ja jūs audzējat papriku un vēlaties saldus augļus, jums bieži vien vienkārši jāgaida.
Ja jūsu “saldie” pipari ir rūgti, cēlonis var būt šķirne. Zvani ir vispopulārākie, taču ir daudz citu saldu šķirņu ar iegarenām formām.
- Itāļu raga formas pipari ir bagātīgi sarkani un ar sulīgu, saldu garšu.
- Saldie ķiršu pipari ir koduma lieluma pikantās konfektes, kas papildina receptes vai iesaiņo mazliet perforatoru kā kraukšķīgus neapstrādātus ēdienus.
- Pimento cepšana vārot kļūst vēl saldāka. Viņu iegarena forma un bagātīgā sarkanā krāsa receptēm piešķir pizzazz.
Visā pasaulē ir daudz vairāk šķirņu ar bagātīgu, saldu garšu un unikālām formām. Starp zvanu šķirnēm saldākais ir sarkanais pipars, savukārt mazāk nobriedušajam zaļajam ir nedaudz dabiska rūgtuma kopā ar saldajām notīm.
Bitter Bell Pepper fiksēšana
Tā kā piparu augiem kopumā patīk karstas, sausas vietas, parasti tos uzskata par sausumu izturīgiem. Tas ir nepareizi. Faktiski zvanu šķirnēm ir nepieciešams daudz ūdens, it īpaši, kamēr tās ražo augļus. Vidējā vasaras temperatūrā augiem augšanai nepieciešams 2 collas (5 cm) ūdens divas reizes nedēļā. Ekstrēmā karstuma laikā šī summa var dubultoties.
Kad esat ieguvis ziedus un ir sākušies augļi, saglabājiet augsni mitru 18 collas (46 cm) lejup pret saknēm. Ja jūs atradīsit virs ūdens, biežums būs lielāks nekā tad, ja izmantojat mērcēšanas šļūteni vai pilienu sistēmu, kas mitrumu virza augsnē un saknēs.
Kā saldināt papriku dārzā? Īsā atbilde ir būt pacietīgam. Laiks, kāds jūsu augļiem būs vajadzīgs, lai sasniegtu savu saldāko, sarkano krāsu, būs atkarīgs no jūsu klimata un kultūras aprūpes. Lielākajai daļai pilnīgas brieduma sasniegšana prasa no 65 līdz 75 dienām, taču daudzi faktori var mainīt šo laika grafiku.
Lielākoties bulgāru pipari no auga nenogatavojas. Ja pipari ir gandrīz sarkani un jūsu sezona tuvojas beigām, dažas dienas atstājiet to uz letes saulainā vietā. Bieži tas nogatavosies mazliet vairāk. Saldēšanas procesā process tomēr tiek pārtraukts.
Jūs varat arī mēģināt noņemt dažas lapas ap augli augā, lai tajā būtu vairāk saules gaismas. Ja jums ir daži pipari, kas sacenšas sarkanā krāsā, noņemiet visus zaļos, lai augs varētu koncentrēties uz šo augļu apdari.
