Vai meklējat alternatīvu pūšļa spinātiem? Labi, spināti nav cilindrs, bet vēl viens zaļais oraču kalnu spināts ļaus tam palaist naudu. Orach var izmantot svaigus vai vārītus kā spinātus. Lai gan tas ir vēss sezonas zaļš, tas panes siltākus laika apstākļus nekā spināti, kas nozīmē, ka tie ir mazāk ticams, ka tie pieskrūvēs. Arī pīķa kalnu spināti ir dažādās krāsās, kas ir gatavi atdzīvināt jebkuru recepti, kas prasa spinātus. Vai jūs interesē? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā un kad novākt orahu.
Orach augu novākšana
Orahs ir sena kultūra, kas izklaidē jaunāku popularitāti. Botāniski tā nosaukums Atriplex hortensis nāk no franču valodas “arroche” un latīņu valodā “zelta”. Orach var atrast arī zem parastajiem franču spinātu, vācu kalnu spinātu, dārza orache vai saltbush nosaukumiem. Tas ir Amaranthaceae ģimenes loceklis, zosu pēdu apakšdzimta, un tā nosaukts augu lapu dēļ, kas nedaudz līdzinās zosu pēdai. Saltbush ir atsauce uz augu toleranci pret fizioloģisko un sārmainu augsni.
Izturīgs viengadīgs augs, orahs aug līdz 72 collām (182 cm.) Augstumā. Oračas ziedi ir mazi un nenozīmīgi. Lapas ir dažādas formas un krāsas atkarībā no šķirnes ar garšu, ja tās ir vārītas, un tām ir minerālu garša ar fenheļa nokrāsu. Ak, un krāsa! Orahs pārvalda diapazonu no izcilas purpursarkanas līdz uzkrītošajam chartreuse.
Kad novākt Orach
Sēj orača sēklas pavasarī, tiklīdz augsni var apstrādāt, divu collu attālumā rindās, kas atrodas 12–18 collu (30–45 cm) attālumā. Plāni pārklāj tos ar augsni. Saglabājiet dīgstošās sēklas mitras. Kad stādi ir 6 collas (15 cm) gari, augus atšķaidiet, atstarpējot tos 12–18 collas (30–45 cm). Šī ir jūsu pirmā orach plant novākšana. Ēdiet maigus atšķaidītus stādus salātos. Faktiski orahs bieži ir sastāvdaļa dārgajos mikrozaļajos maisījumos, kas atrodami pie pārtikas preču tirgotājiem.
Kas attiecas uz orahu augu novākšanu, augi nogatavojas no 30 līdz 40 dienām, bet, kā jau minēts, jūs varat sākt orahu augu novākšanu retinot. Izmantojiet lapas salātos, kā rotājumus, kā vārītu zaļumu vai pildiet lapas tāpat kā vīnogu lapas. Pievienojiet rīsiem lapu, lai tie kļūtu sārti un pārsteigtu ģimeni. Mest makaronos vai zupā; patiesībā ir tradicionāla rumāņu zupa, kas izgatavota no oračiem, drīzāk līdzīga grieķu avoglemono, kuru gatavo vienkārši ar apelsīniem, rīsiem, sīpoliem, citronu un olām.
