Ir pavasaris, un dārza vai zemnieku tirgus, atkarībā no apstākļiem, ir pārpilns ar svaigām, maigām, patīkamām dārzeņiem. Viens no daudzpusīgākajiem ir pavasara sīpols. Šis skaistums radīs asaras acīs (saproti?). Kas tad ir pavasara sīpols? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu par pavasara sīpolu audzēšanu un lietošanu pavasara sīpoliem.
Kas ir pavasara sīpols?
Šķiet, ka ir kaut kāda neskaidrība par to, uz ko tieši attiecas pavasara sīpols. Tas varētu būt tāds, ka Kanādā un Lielbritānijā to sauc par zaļo sīpolu. Un tad zaļo sīpolu bieži sauc par ķiploku, tā ka identifikācija kļūst nedaudz mulsinoša. Vienkārši sakot, zaļais sīpols Amerikas Savienotajās Valstīs ir arī ķiploks. Tas pats dzīvnieks … ahem, allium.
Kāda tad atšķirība starp zaļo sīpolu (ķiploku) un pavasara sīpolu? Zaļajam sīpolam ir slaidi zaļie plankumi, kas aug virs zemes ar nelielu baltu, pazemes baltu kātu. Zaļie sīpoli nekad neaudzē sīpolu, bet paliek mūžīgi ar nelielu balta kāta galu.
Pavasara sīpoli (Allium fistlosum) izskatās daudz līdzīgi ķiplokiem, bet to pamatnē ir maza sīpolu spuldze. Tie ir daudzu dažādu sīpolu šķirņu produkts un var būt sarkans vai balts. Spuldzes lielums mainās atkarībā no tā, kad tas tiek novākts, un kāda veida sīpols tas ir, bet tas var būt tik mazs kā ķemmīšgliemene vai tikpat plats kā mīkstais bumbiņa. Tas garšo pēc nobriedušu sīpolu šķirņu klusinātas versijas, tikai ar daudz maigāku, saldāku garšu.
Izmanto pavasara sīpoliem
Pavasara sīpolus var izmantot līdzīgi kā nobriedušiem sīpoliem vai ķiplokiem. Viņiem būs drosmīgāka garša nekā sīpolu, tāpēc, ja jūs nevēlaties šādu "sīpolu" sprādzienu, izmantojiet ķiploku.
Pavasara sīpoli ir ideāli piemēroti grilam, viegli notraipīti ar olīveļļu (ieskaitot zaļumus!) Un grilēti līdz apdegušai ārpusei un saldai, sulīgai iekšpusē. Viņi arī gatavo drausmīgu saldo sīpolu marinētu gurķi, kas ir cildens virs karstmaizēm un bratēm.
Tie ir garšīgi, sagriezti plānās šķēlītēs un sautēti vai iemesti wok.
Pavasara sīpolu kopšana
Pavasara sīpolu audzēšana jāveic pavasarī no marta līdz jūlijam. Raža būs no marta līdz maijam. Pavasara sīpolu audzēšana ir vienkārša, un, tā kā tie aizņem tik maz vietas un tiem ir sekla sakņu sistēma, augus var ievietot šur tur dārzā vai konteineros.
Jūs varat iegādāties sēklas sēšanai vai, ja jums ir bijusi iepriekšējā kultūra (vai draugs to darīja), ļaujiet sēklu galvām nobriest un pēc tam tās nogrieziet. Ielieciet sēklu galviņu papīra maisiņā un ļaujiet tai nožūt divas nedēļas. Voila, tev tagad ir sēklas. Glabājiet tos vēsā, sausā vietā.
Sēj sēklas telpās vai ārā sagatavotā gultā. Grābj gultu no gruvešiem un akmeņiem un labojiet augsni ar organisko augsnes kondicionieri. Pavasara sīpoliem patīk augsnes pH 6,0–7,0 labi drenējošā, ar humusu bagātā augsnē un pilna saules iedarbība.
Sējiet sēklas 0,5 cm dziļumā rindās, kas atrodas 6 collu (15 cm) attālumā viens no otra. Neuztraucieties pārāk daudz par to, cik tuvu sēklas atrodas citādi. Jūs vienmēr varat tos atšķaidīt un pēc tam neizmetiet atšķaidījumus! Pēdējā vārīšanas brīdī iemetiet tos salātos vai maisot.
Pavasara sīpolu kopšana pēc tam ir minimāla. Nodrošiniet viņiem vienu collu (2,5 cm) nedēļā nedēļā atkarībā no nokrišņiem. Augšanas sezonā 2-3 reizes barojiet tos ar šķidru mēslojumu. Glabājiet teritoriju ap sīpoliem bez nezālēm.
Jūs varat turpināt augt pavasara sīpolus visu gadu vai nu ārpusē, vai siltumnīcā, ik pēc 3-4 nedēļām stādot pēctecību, lai vienmērīgi piegādātu šo sulīgo aliju. Jūsu pavasara sīpoli būs nobrieduši un gatavi ēst 8–12 nedēļu laikā.
