Sēņu audzēšana mājās ir vienkārša, ja iegādājaties pilnu komplektu vai vienkārši nārstojat un pēc tam inokulējat savu substrātu. Lietas kļūst nedaudz grūtākas, ja jūs veidojat savas sēņu kultūras un nārstojat, kam nepieciešama sterila vide, kurā ietilpst spiediena katls vai autoklāvs. Lai kā jūs tos sāktu, neizbēgami piepildīsies jautājums par sēņu novākšanas laiku. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā savākt sēnes mājās.
Kad novākt sēnes
Ja jūs pērkat pilnu sēņu komplektu, instrukcijās būs norādīts laika grafiks sēņu ražas novākšanai. Tas tiešām ir aprēķins, jo atkarībā no apstākļiem sēnes var būt gatavas izvēlēties pāris dienas agrāk vai vēlāk par norādīto datumu. Arī izmērs nav rādītājs, kad izvēlēties. Lielāks ne vienmēr ir labāks. Vispārējais noteikums ir sākt sēņu ražas novākšanu, kad cepures pārvēršas no izliektas līdz ieliektas - pagriežot uz leju, lai pagrieztos uz augšu.
Austeru sēņu novākšanai vajadzētu notikt 3-5 dienas pēc tam, kad redzat, ka sāk veidoties pirmās sēnes. Jūs meklējat grupas lielākās sēnes cepuri, lai pārietu no pagriešanās malās uz pagriešanos uz augšu vai saplacināšanu malās.
Šitake sēnes audzē uz apaļkokiem, un tā tās tiek pārdotas kā komplekti. Jūs varat izveidot šitake dārzu, sēņu miera laikā izcērtot savus baļķus un pēc tam tos pašus. Pēdējais variants prasa pacietību, jo sēņu novākšana nenotiks 6-12 mēnešus! Ja savai mājai iegādājaties iepriekš inokulētus apaļkokus vai zāģu skaidas, tiem tūlīt vajadzētu augt. Pāris dienas pēc tam, kad redzēsiet pirmās izaugsmes pazīmes, tie sāks ierobežot. Apmēram pēc trim dienām jums būs pirmie labā izmēra šitaki, kas būs gatavi ražas novākšanai. Shitake sēņu ražas novākšana notiks laika gaitā, un, pienācīgi rūpējoties, shitake baļķi var ražot 4-6 gadus, varbūt pat ilgāk.
Kā sēnes novākt mājās
Sēņu novākšana nav īpaši noslēpumaina, lai gan starp amatieru mikologiem, kuri medī āra sugas, ir zināmas debates. Debates norit par to, vai sagriezt augļus, vai savīt un izvilkt sēni no micēlija. Reāli tas neko neatšķir. Vienīgais nozīmīgais punkts savvaļas sēņu lopbarības meklētājiem ir tādu sēņu novākšana, kuras ir nobriedušas līdz vietai, kurā tās izplatījušas lielāko daļu savu sporu, lai suga turpinātu plaukt.
Mājas audzētāji var novākt ražu jebkurā veidā, vai nu plūcot augļus ar rokām, vai tos sagriežot. Mājas sēņu komplekta gadījumā nav nepieciešams ļaut sēnēm nomest sporas, tādēļ, ja redzat, ka uz virsmas zem kolonijas nokrīt balti “putekļi”, novāc tos. Baltie “putekļi” ir sporas, un tas nozīmē, ka augļi ir nobrieduši.
