Baklažānu dzimtene ir Indija un Pakistāna, un tie ir nakteņu dzimtas pārstāvji kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, papriku un tabaku. Baklažānu pirmo reizi kultivēja un pieradināja apmēram pirms 4000 gadiem. Tas var pārsteigt jūs, uzzinot, ka šie oriģinālie dārza baklažāni nesa mazus, baltus, olu formas augļus, tāpēc parastais nosaukums bija baklažāni.
Baklažānu šķirnes vispirms tika krustotas ar dažādu augļu krāsu un formu Ķīnā, un jaunās iegūtās šķirnes bija tūlītējas hitus. Jaunu baklažānu šķirņu audzēšana ieguva popularitāti visā pasaulē. Gadsimtiem ilgi dziļi violetas vai melnas šķirnes bija visas dusmas. Tomēr šodien ļoti iekārojamas ir šķirnes, kas ir tīri baltas vai kurām ir baltas svītras vai plankumi. Turpiniet lasīt balto baklažānu sarakstu un padomus par balto baklažānu audzēšanu.
Balto baklažānu audzēšana
Tāpat kā jebkuros mūsdienās izplatītajos dārza dārzeņos, arī sēklu vai jaunaudzēs ir pieejamas daudzas baklažānu šķirnes. Savā dārzā man vienmēr patīk audzēt klasisku violetu šķirni līdzās citām dažādām baklažānu šķirnēm. Manas acis vienmēr piesaista balto baklažānu šķirnes, un man vēl nav nācies vilties par to garšu, tekstūru un daudzveidību ēdienos.
Baltā baklažāna audzēšana neatšķiras no jebkuras baklažānu šķirnes audzēšanas. Tā kā baklažāni ir Solanium jeb nakteņu dzimtas pārstāvji, tie būs uzņēmīgi pret tām pašām slimībām un kaitēkļiem kā tomāti, kartupeļi un pipari. Dārzi, kuros ir bijušas problēmas ar parastajām naktssveces slimībām, piemēram, pūtis, pirms baklažānu vai citu solaniju stādīšanas jāmaina ar kultūrām, kuras nav naktssveces ģimenē, vai jāļauj gulēt pļavā.
Piemēram, pēc drudža uzliesmojuma šajā dārza telpā trīs līdz piecus gadus iestādiet tikai pākšaugus vai krustziežu dārzeņus. Pākšaugi vai krustziežu dārzeņi, piemēram, kāposti vai salāti, neuzņems nakteņu slimības un dārzam pievienos arī slāpekli vai kāliju.
Parastās baltās baklažānu šķirnes
Šeit ir dažas populārākās tīra baltā baklažāna šķirnes, kā arī plankumainas vai svītrainas baltas baklažānu šķirnes:
- Kaspers - gari, cukini formas augļi ar cietu baltu mizu
- Klāra - gari, plāni, balti augļi
- Japāņu baltā ola - vidēja izmēra, apaļi, tīri balti augļi
- Deviņi mākoņi - gari, slaidi, tīri balti augļi
- Lao Vaits - mazi, apaļi, balti augļi
- Mazā spocīgā - gari, plāni, izliekti, tīri balti augļi
- Bianca di Imola - gari, vidēji lieli, balti augļi
- Līgava - baltas līdz rožu krāsas gari, slaidi augļi
- Pusmēness - gari, izdilis, krēmīgi balti augļi
- Grietiņa - mazi vai vidēji apaļi, krēmīgi balti augļi
- Spoku ķērājs - gari, slaidi, balti augļi
- Sniegbaltīte - vidēji ovālas formas balti augļi
- Ķīniešu baltais zobens - gari, plāni, taisni balti augļi
- Garais baltais eņģelis - gari, plāni, balti augļi
- Baltā skaistule - lieli, ovālas formas balti augļi
- Tango - gari, taisni, biezi, balti augļi
- Taizemes balta rievota - unikāli plakani, balti augļi ar dziļu rievojumu
- Opal - asaras formas, vidēji balti augļi
- Panda - apaļi, gaiši zaļi līdz balti augļi
- Baltā bumba - apaļi, balti augļi ar zaļām nokrāsām
- Itālijas Baltais - balti līdz gaiši zaļi, parasto baklažānu formas augļi
- Zvirbulis Brinjal - mazi, apaļi, gaiši zaļi vai balti augļi
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - vidēja izmēra apaļi balti augļi ar rozā nokrāsām
- Apple Green - krēmīgi balti vai gaiši zaļi olu formas augļi
- Austrumu šarms - slaidi, gari, balti vai gaiši rozā augļi
- Itāļu rozā divkrāsu - krēmīgi balti augļi, kas nobriest līdz rozā rozā krāsai
- Rosa Blanca - mazi balti apļveida augļi ar purpursarkaniem sārtumiem
- Pasaka - mazi, apaļi, balti augļi ar violetām svītrām
- Lūk - violeti violeti, apaļi augļi ar baltām svītrām
- Listade De Ganda - olu formas purpursarkani augļi ar platām, neregulārām baltām svītrām
- Zils marmors - apaļi, greipfrūta lieluma augļi ar purpursarkanu un baltu plankumu
- Lieldienu ola - miniatūrs dekoratīvs baklažāns ar vistas izmēra olu formas baltiem augļiem, kas nobriest līdz dzeltenai, krēmkrāsas un oranžai nokrāsai
