Vai jūs esat piedzīvojumu veids dārznieks? Vai jums patīk katru gadu audzēt jaunas dārzeņu šķirnes? Ja šis gads ir izmēģināt jauna veida pupas, apsveriet iespēju audzēt franču dārzkopības pupiņas. Šīs daudzveidīgās pupiņas ir viena no tām izmēģināmajām šķirnēm, kas jāiekļauj dārznieka kausu sarakstā.
Kas ir dārzkopības pupas?
Franču dārzkopības pupas nav noteikta šķirne, bet drīzāk pupu kategorija vai veids. (Citi pupiņu veidi ir snap, lima un sojas pupas.) Dārzkopības pupu augi ražo garas, plakanas pākstis ar lielām briest sēklām. Viņiem ir maiga, riekstu garša un skaista krāsa.
Pievilcīgās pupiņu pākstis un briest sēklas ir viens no iemesliem, kāpēc dārzkopības pupiņas ir iecienītas dārznieku un mājas pavāru vidū, īpaši Francijā. Dārzkopības pupu augi, kurus dažreiz sauc par dzērveņu pupiņām, ražo pākstis un pupiņu sēklas, kuru krāsa ir no baltas līdz krēmkrāsai ar dzērveņu sarkanajiem plankumiem.
Dārzkopības pupiņu audzēšana
Dārzkopības pupiņu stādīšana un audzēšana daudz neatšķiras no cita veida pupiņu kultivēšanas. Tie ir pieejami gan stieņu, gan krūmu šķirnēs. Tāpat kā lielākajai daļai pupiņu, pirms dārzkopības pupiņu tiešas sēšanas dārzā, vislabāk ir gaidīt, kamēr augsne ir sasilusi pavasarī. Sēj sēklas līdz 1 collas (2,5 cm) dziļumam.
Vietas sēklas 2 collu (5 cm) attālumā vai, ja nepieciešams, plānas, lai augiem būtu pietiekami daudz vietas nobriest. Polu šķirnēm, lai uzkāptu, būs nepieciešams režģis vai žogs. Krūmu tipa pupiņu atstarpes no 24 līdz 26 collām (60 līdz 66 cm) viena no otras, lai ražu būtu vieglāk novākt.
Kad izvēlēties dārzkopības pupiņas
Franču dārzkopības pupiņas var novākt, kad tās ir jaunas un maigas, un izmantot kā snap pupiņas. Krāsainās pākstis ātri kļūst šķiedras, padarot šīs pupiņas populārākas lietošanai kā pupiņu lobīšana. Kukurūzas pupiņas parasti ievāc, kad pākstis ir nobriedušas, bet joprojām ir zaļas. Lielākajai daļai šķirņu nobriešana prasa apmēram 65 līdz 70 dienas.
Šajā posmā pupiņas joprojām ir svaigas un maigas, un tām nav nepieciešama mērcēšana kā žāvētām pupiņām. Pēc novākšanas pupiņas var viegli izlobīt un svaigi pagatavot dažādos ēdienos. Tie uztur stingru tekstūru un ir ideāli piemēroti sautējumos, zupās un kā ceptas pupiņas.
Dārzkopības pupu augi parasti nerada citu pupiņu veidu ražu. Tomēr, ja dārznieki uzskata, ka viņiem ir vairāk svaigu pupiņu, nekā viņi var izmantot, ir dažādi veidi, kā tos saglabāt. Dārzkopības pupiņas var žāvēt, konservēt vai saldēt. Tos var izmantot arī jauniešu amatniecības projektos, padarot šīs pupiņas tikpat jautras, cik garšīgas!
