Teofrasts bija sengrieķis, pazīstams kā botānikas tēvs. Faktiski senie grieķi bija diezgan prasmīgi un zinoši attiecībā uz augiem un to lietojumu, īpaši ārstniecības augiem. Vidusjūras augu augi parasti tika kultivēti ikdienas lietošanai šīs senās civilizācijas laikā.
Audzējošie grieķu augi tika izmantoti svaigi vai žāvēti pulveros, sautējumos, ziedēs un tinktūrās, lai ārstētu dažādas fiziskas kaites. Medicīniskās problēmas, piemēram, saaukstēšanās, pietūkums, apdegumi un galvassāpes, tika ārstētas, izmantojot Vidusjūras augu augus. Garšaugi bieži tika iekļauti vīraks un bija galvenā aromterapijas eļļu sastāvdaļa. Daudzas kulinārijas receptes ietvēra garšaugu izmantošanu un radīja senās Grieķijas zāļu dārzkopības parasto praksi.
Vidusjūras augu augi
Veicot grieķu zāļu dārzkopību, zāļu parauglaukumā var iekļaut vairākus garšaugus, piemēram:
- Calendula
- Citronu balzams
- Krētas Dittany
- Piparmētra
- Pētersīļi
- Maurloki
- Lavanda
- Majorāns
- Oregano
- rozmarīns
- Salvija
- Santolīna
- Salds līcis
- Garšīgs
- Timiāns
Daudzi augi piešķīra īpašas īpašības. Piemēram, tika uzskatīts, ka dilles ir bagātības priekšvēstnesis, savukārt rozmarīns palielināja atmiņu, un majorāns bija sapņu avots. Mūsdienās Grieķijas garšaugu dārzā noteikti varētu būt baziliks, taču senie grieķi to izlaida, pateicoties māņticīgai ticībai par augu.
Tradicionālais grieķu zāļu dārzs pats par sevi sastāvēja no plašiem ceļiem, sadalot dažādus garšaugu gabalus. Katram ārstniecības augam bija sava dārza sadaļa, un to bieži audzēja uz paaugstinātām gultām.
Grieķu garšaugu audzēšana
Vidusjūras augu dārzam kopīgi augi plaukst šī reģiona siltajā temperatūrā un sausā augsnē. Mājas dārzniekam būs vislielākie panākumi ar labas kvalitātes labi nosusinošu podu. Novietojiet ārstniecības augus pilnā saulē un mēslojiet, it īpaši, ja garšaugi atrodas podos, apmēram reizi gadā ar kādu universālu mēslojumu.
Garšaugiem podos būs nepieciešama konsekventāka laistīšana nekā tiem, kas atrodas dārzā. Iespējams, pietiek ar labu lietošanu reizi nedēļā; tomēr turiet acu par podu un ar pirkstu pārbaudiet sausumu. Vidusjūras reģiona augi var apstrādāt lielu daudzumu ūdens, taču viņiem nepatīk mitrināt kājas, tāpēc izšķiroša nozīme ir labi notecinošai augsnei.
Kad dārza gabals ir izveidots, lielāko daļu garšaugu var atstāt bez lielas apūdeņošanas; tomēr tie nav tuksneša augi, un tie ir vajadzīgi ilgstošos sausos periodos. Tas nozīmē, ka lielākā daļa Vidusjūras augu ir sausumu izturīgi. Es teicu “tolerants”, jo viņiem joprojām būs vajadzīgs nedaudz ūdens.
Vidusjūras augiem galvenokārt ir nepieciešama pilna saule - tik daudz, cik var iegūt, un silta temperatūra, lai stimulētu ēteriskās eļļas, kas piešķir to brīnišķīgās garšas un smaržvielas.
