Ķimenes ir garšviela, kuru daudzi pavāri labprāt patur zāļu dārzā. Lai gan jūs varat iegādāties viengadīgus augus, lielākā daļa dārza ķimeņu ir divgadīgi, sējot otro gadu. Tas nozīmē, ka augam nepieciešama ķimeņu ziemas aprūpe. Ķimenes saglabāšana ziemā nav problēma maigos reģionos, bet vēsākos apgabalos ķimeņu ziemas aizsardzība ir obligāta. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ķimeņu ziemas stādīšanu, ķimeņu aukstuma izturību un to, kā pārliecināties, ka jūsu augi ir pavasarī.
Ķimenes turēšana ziemā
Ja gatavošanā izmantojat ķimeņu sēklas, iespējams, zināt, ka ķimeņu (Carum carvi) ir divgadīgs augs. Ķimeņu “sēklas” ir žāvēti šī auga augļi, kuru ārpuse ir maza, piemēram, zemenēm.
Ķimeņu stādīšana ziemā ir iespējama, jo dažas sēklas var dīgt 40 grādos pēc Fārenheita (4 C.). Tomēr tie vislabāk dīgst temperatūrā, kas tuvāka par 70 grādiem F. (21 C.), un biežāk tiek stādīti pavasarī vai rudenī.
Pirmajā gadā ķimeņi izaug par maziem, kupliem augiem ar spīdīgi zaļām lapām. Nāc rudenī, augi atmirst līdz saknēm. Ar labu ķimeņu ziemas aprūpi garšaugi padara to pavasari.
Otrajā augšanas sezonā augi ir divreiz lielāki nekā pirmajā gadā. Lapas varat izmantot salātos, kad vien tās ir pietiekami lielas. Otrās sezonas beigās augi zied un augļo. Gatavošanā izmantotās ķimeņu sēklas piestiprina augļa ārpusei.
Ķimeņu aukstuma izturība ir ārkārtēja. Augi plaukst ASV Lauksaimniecības departamenta augu izturības zonās no 3. līdz 7. Tas nozīmē, ka šī divgadīgā zāle panes ļoti zemu temperatūru. Augi pat var izdzīvot ziemās, kad laika apstākļi noslīd līdz -40 grādiem pēc Fārenheita (-40 C.).
Ķimeņu ziemas kopšana
Tā kā ķimeņu augi mirst rudenī līdz saknēm, ķimeņu uzturēšana ziemā nav īpaši sarežģīta. Jums jāaizsargā saknes, bet jums nav jāuztraucas par maigiem kātiem un lapām. Veselām ķimeņu saknēm ir vieglāk pārvarēt ziemu. Auga veselība ietekmē sakņu veselību, tāpēc pārliecinieties, ka sniedzat augam visu nepieciešamo zelt.
Stādiet ķimeņu pilnā saulē labi drenējošā augsnē. Pirms stādīšanas pievienojot novecojušo kompostu, stādam iegūst barības vielas, kas nepieciešamas, lai izaugtu par veselīgu augu.
Uzturiet augsni mitru, kamēr augs nostiprinās un veido sakņu sistēmu. Sezonas vidū nodrošiniet vairāk komposta.
Ķimeņu ziemas aprūpe ietver sakņu aizsardzību pret ledainu laiku. Viens no labākajiem veidiem, kā pasargāt viņus no aukstuma, ir mulčas slānis virs augu saknēm. Tas ķimeņu izolē kā biezu segu. Jūs varat noņemt šo mulču pavasarī, kad sākas jauna izaugsme.
