Gvajava (Psidium guajava) ir tropu auglis, kas dzimis no sekliem sakņotiem mūžzaļajiem, maziem kokiem vai krūmiem. Jūtīgi pret aukstām temperatūrām, gvajaves plaukst gan mitrā, gan sausā klimatā. Pareizajā klimatā, USDA 10. zonā, gvajaves var nest lielu daudzumu augļu, taču zināšana, kad gvajavu novākt, var būt sarežģīta. Kā uzzināt, kad gvajaves augļi ir nogatavojušies, un kā novākt gvajaves augļus? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Kad ir gatavi gvajaves augļi?
Gvajava sāks augļus otrajā līdz ceturtajā gadā. Ja apstākļi ir piemēroti, viens koks var saražot no 50–80 mārciņām (22,5–36 kg.) Augļu gadā. Floridā gvajaves koki var augt pat divas reizes gadā; un ar pienācīgu atzarošanu jūs pat varat iegūt gvajavu visa gada garumā. Tas ir daudz gvajavu, tāpēc ir svarīgi zināt, kad gvajavu novākt, lai nezaudētu gardos augļus.
Lieli gvajaves īsā secībā var pāriet no cietām un skābām līdz putām. Ja tos novāc pirms augļu nogatavošanās, tie labi nenogatavojas, bet, ja tiem ļauj nobriest kokā, ražu var iznīcināt ar augļu mušām.
Tā kā gvajaves var augt un nogatavoties visu gadu siltā klimatā, kur tās tik un tā aug, precīzs laiks nav piemērots gvajavu pļaujas sezonai. Tomēr ir arī citi rādītāji, kas ļaus jums noteikt pareizo laiku gvajaves novākšanai.
Kā novākt gvajaves augļus
Tā kā nav noteikta gvajaves novākšanas sezona, kā jūs zināt, kad ir jālasa augļi? Tāpat kā lielākajai daļai augļu, arī krāsas maiņa ir galvenais brieduma rādītājs. Parasti sarkanā vai rozā guava tiek noplūkta, kad miza kļūst no gaiši zaļas līdz dzeltenai. Pēc tam augļiem ļauj vēl vairāk nogatavoties istabas temperatūras zonā. Balta gvajava tiek izvēlēta, kad tā ir pilna izmēra un zaļa līdz gaiši zaļa. To ēd pirms nogatavošanās, kad miza ir dzeltena un augļi mīksti.
Vēl viena norāde par gvajaves novākšanu ir smarža. Aromātam vajadzētu sasniegt degunu, nevis degunam. Tas ir, augļiem jāsāk kļūt tik aromātiskiem, ka, tuvojoties kokam, jums vajadzētu sajust saldo, muskusa aromātu. Pirms gvajavu novākšanas sajutiet arī augļus. Tam vajadzētu nedaudz dot zem viegla spiediena.
Jūs varat paātrināt gvajaves nogatavošanos, ievietojot to papīra maisiņā kopā ar banānu vai ābolu un ļaujot etilēna gāzei darīt savu. Gatavu gvajavu var uzglabāt ledusskapī 5-7 dienas. Nobriedušu, zaļu gvajavu var uzglabāt 2-4 nedēļas vēsā, mitrā vietā; tas ir, ar temperatūru starp 45-50 grādiem F. (7-10 C.) un mitrumu no 80-95%.
Izmantojiet svaigus gvajaves vai pievienojiet tos desertiem, sulojiet tos vai pievienojiet kokteiļiem. Gvajava ir lielisks C vitamīna avots. Ak, un pēdējais vārds gvajavām. Ja jūs tos pērkat no pārtikas preču tirgotājiem, tos var apstrādāt ar pārtikas vasku. Ja vēlaties paātrināt nogatavošanos, mazgājiet augļus ar vēsu krāna ūdeni, lai noņemtu vasku.
