Montmorency pīrāgu ķirši ir klasika. Šo šķirni izmanto žāvētu ķiršu pagatavošanai, un tā ir lieliski piemērota pīrāgu un ievārījumu pagatavošanai. Tumši, saldie ķirši ir lieliski piemēroti svaigai ēšanai, bet, ja vēlaties cept un konservēt, jums ir nepieciešams kaut kas nedaudz tortes.
Montmorency ķiršu informācija
Montmorency ir sena pīrāgu ķiršu šķirne, kas Francijā aizsākās simtiem gadu. Tas ir arī visplašāk audzētais pīrāgu ķirsis komerciāliem nolūkiem, tāpēc, visticamāk, ja jums kādreiz ir bijis produkts, kurā ir ķiršu ķirši, jums ir bijusi Montmorency.
Montmorency ķiršu koki ir izturīgi 4. līdz 7. zonā, un ziemas mēnešos tiem ir nepieciešamas aptuveni 700 atdzesēšanas stundas. Montmorency kokus var atrast uz standarta un rūķu potcelmiem, un tie visi aug patīkamā ovālā formā. Pēc bagātīgiem vēlu pavasara ziediem seko ķirši, kas nogatavojas un ir gatavi novākt ap jūnija beigām.
Labākie Montmorency ķiršu izmantošanas veidi ir konservi un pīrāgi. Pīrāgu garša ar nelielu saldumu piešķir unikālu garšu desertiem un ievārījumiem. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk cukura, bet labākajām receptēm ir lielisks līdzsvars starp ķiršu dabisko garšu un pievienoto saldumu.
Montmorency ķiršu audzēšana
Ķiršu kokiem ir vajadzīga pilna saule un vieta, kur augt, nepieblīvējoties. Vislabāk ir smilšmāla līdz smilšainai augsnei, un tai vajadzētu labi notecēt. Šie koki var attīstīties augsnē, kas nav ļoti bagāta vai auglīga. Jūsu Montmorency ķiršu koks spēs paciest sausumu, taču ieteicams to regulāri laistīt vismaz pirmajā augšanas sezonā, lai saknes varētu nostiprināties.
Montmorency ir pašauglīga šķirne, kas nozīmē, ka jūs to varat audzēt bez citām ķiršu šķirnēm apputeksnēšanai. Tomēr jūs iegūsiet vairāk augļu, ja savā pagalmā iekļausit citu apputeksnētāju.
Ķiršu koku uzturēšanai jāietver ikgadēja atzarošana miega sezonā. Tas palīdzēs jums saglabāt labu koka formu un veicinās labu augļu ražošanu un gaisa plūsmu slimību profilaksei.
Šis ir vispopulārākais ķirsis Amerikā, un laba iemesla dēļ, tāpēc apsveriet Montmorency, ja meklējat jaunu augļu koku savam mājas dārzam vai punduru šķirni savam mazajam pagalmam.
