Kad domājam par ābolu, visticamāk, prātā nāk tādi spīdīgi, sarkani augļi kā tas, no kura Sniegbaltīte paņēma liktenīgu kodumu. Tomēr nedaudz dzeltenā, kraukšķīgā dzeltenā ābola kodumā ir kaut kas ļoti īpašs. Šo garšīgo augļu nav ļoti daudz, bet dažas pieejamās dzeltenās ābolu šķirnes patiešām izceļas. Ja meklējat ābeles ar dzelteniem augļiem, lasiet dažas izcilas šķirnes.
Dzelteno ābolu šķirņu izvēle
Ābolu raža nozīmē pīrāgus, sidru un delikateses, piemēram, augļu un siera pārus. Lielākā daļa komerciāli audzēto ābolu, kas ir dzelteni, ir nejauši stādi vai citu šķirņu sporta veidi. Daži klasiķi, piemēram, Jonagold, var būt ļoti pazīstami, bet citi ir salīdzinoši jaunas dzelteno ābolu šķirnes. Sarakstā ir daži reāli dārgakmeņi, no kuriem viens var atbilst jūsu dārza vajadzībām.
Klasiskie āboli, kas ir dzelteni
Bieži vien visdrošāk ir izvēlēties pārbaudītas un patiesas šķirnes. Šis ir veco, bet labo lietu saraksts, ko jūs atpazīsit jau no bērnības:
- Jonagolds - Džonatana un Golden Delicious sajaukums. Izmantojiet svaigā veidā vai ēdiena gatavošanā.
- Crispin - Kopš 1960. gadiem ir bijis galvenais produkts. Labi pīrāgos, bet arī citiem mērķiem.
- Zeltaini garšīgi - Šķēles gadiem ilgi atradās manā pusdienu kastē. Sviesta un medus garša.
- Ņujorkas Pipina - Nosaukts Tomass Džefersons.
- Rodas salas apzaļumošana - klasiska amerikāņu šķirne, kas stādīta kopš 1650. gada.
Katra no šīm dzeltenajām ābolu šķirnēm pastāv jau gadu desmitiem un, iespējams, jūsu mājās šobrīd dzīvo saldēta pīrāga vai konservētu mērces veidā. Visas ir ekonomiski nozīmīgas dzeltenās ābeles un tiek stipri eksportētas.
Jaunāki ābolu koki ar dzelteniem augļiem
Gandrīz katra augļu nozare pastāvīgi audzē un veic jaunu šķirņu izmēģinājumus, un āboli nav izņēmums. Daudzi no tiem faktiski tika atklāti nejauši, bet daži tika rūpīgi audzēti, lai novērstu pilnīgi dzeltena ābola noteiktas iezīmes, piemēram, sārtumu:
- Blondīne - Krēmīga mīkstums un gaiša, tīra dzeltena miza. Audzēts no Gala.
- Kritērijs - laimīgs negadījums no Golden Delicious. Saldi smaržojoši, sulīgi augļi.
- Gingergold - agrīnās sezonas augļi.
- Zelta Augstākais - No Golden Delicious, bet ražo sautētāku ābolu.
- Zīdains - Mazāk agrs ābols. Gandrīz caurspīdīga āda.
Importētās dzelteno ābolu šķirnes
Vašingtonas štats un vairāki citi mērenie ASV reģioni ir lieli ābolu ražotāji, taču tie nav vienīgā vieta, kur āboli plaukst. Dzeltenās ābeles tiek izstrādātas Āzijā, Nīderlandē, Francijā un daudzās citās valstīs un reģionos.
Dzelteno ābolu selekcija sarakstā nav augsta, taču joprojām ir vairākas garšīgas šķirnes:
- Belle de Boskoop - No Nīderlandes. Labi jebkurai lietošanai
- Gravenšteins - Klasika no Dānijas ar tradicionālu garšu
- Alderman ābols - Droši vien no 1920. gadu Skotijas
- Antonovka - mazi augļi, kuru izcelsme ir Krievijā
- Medaille d'Or - klasiska franču šķirne, ko izmanto sidros
Ir vairāk nekā 750 ābolu šķirņu ar daudzām zeltaini dzeltenām šķirnēm. Tie bija tikai daži, bet vietējais paplašināšanas birojs var palīdzēt jums izlemt, kuras šķirnes ir vispiemērotākās jūsu reģionam.
