Brazīlijā un Urugvajā dzimtā, bet visā Dienvidamerikā izplatīta ir pindo palma jeb želejas palma (Butia capitata). Mūsdienās šī palma ir diezgan izplatīta visā Amerikas Savienoto Valstu dienvidos, kur to audzē gan kā dekoratīvu, gan arī tāpēc, ka tā ir izturīga pret karstu, sausu klimatu. Arī Pindo palmas nes augļus, bet jautājums ir: “Vai jūs varat ēst pindo palmu augļus?”. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai pindo palmas augļi ir ēdami un vai želejas palmu augļi to izmanto, ja tādi ir.
Vai jūs varat ēst Pindo palmu augļus?
Želejas plaukstās patiešām ir ēdami pindo augļi, lai gan augiem, kas karājas no plaukstām, un to trūkumam patērētāju tirgū, lielākajai daļai cilvēku nav ne mazākās nojausmas, pindo palmas augļi ir ne tikai ēdami, bet arī garšīgi.
Kādreiz praktiski katra dienvidu pagalma štāpeļšķiedrām, pindo palmu tagad biežāk uzskata par traucēkli. Tas lielā mērā ir saistīts ar faktu, ka pindo palmu koku augļi var radīt jucekli zālājos, piebraucamajos ceļos un bruģētajos celiņos. Palma rada šādu jucekli apbrīnojami daudz augļu dēļ, ko tā saražo, nekā to var patērēt vairākums mājsaimniecību.
Tomēr permakultūras popularitāte un interese par ražas novākšanu pilsētvidē atkal liek domāt par ēdamo pindo augļu ideju.
Par Pindo palmu koka augļiem
Pindo palmu sauc arī par želejas palmu sakarā ar to, ka ēdamajos augļos ir daudz pektīna. Dažos reģionos tās sauc arī par vīna palmām, tādām, kas no augļiem veido duļķainu, bet reibinošu vīnu.
Koks pats par sevi ir vidēja izmēra palma ar piestiprinātām palmu lapām, kas izliekas uz stumbra pusi. Tas sasniedz 15-20 pēdu (4,5-6 m) augstumu. Vēlā pavasarī no palmu lapām iznāk sārts zieds. Vasarā koks augļojas un ir nokrauts ar dzelteniem / oranžiem augļiem, kas ir aptuveni ķirša lielumā.
Augļu garšas apraksti ir atšķirīgi, bet parasti tas šķiet gan salds, gan pīrāgs. Augļus dažreiz raksturo kā nedaudz šķiedrveida ar lielu sēklu, kas garšo kā kombinācija starp ananāsiem un aprikozēm. Nogatavojušies augļi nokrīt zemē.
Želejas palmu augļi
Želejas palmu augļi no vasaras sākuma (jūnijā) līdz pat novembrim ASV. Augļi bieži tiek uzņemti neapstrādāti, lai gan daži uzskata šķiedru kvalitāti mazliet nost. Daudzi cilvēki vienkārši košļāt augļus un pēc tam izspļaut šķiedru.
Kā norāda nosaukums, lielais pektīna daudzums pindo palmas augļu izmantošanu padara gandrīz par debesīs ražotu sērkociņu. Es saku “gandrīz”, jo, lai arī augļi patiešām satur ievērojamu daudzumu pektīna, kas palīdzēs sabiezēt želeju, ar to nepietiek, lai pilnībā sabiezētu, un, visticamāk, receptē būs jāpievieno papildu pektīns.
No augļiem var pagatavot želeju tūlīt pēc ražas novākšanas vai izņemt bedri un augļus sasaldēt vēlākai lietošanai. Kā jau minēts, augļus var izmantot arī vīna pagatavošanai.
Izmestās sēklas ir 45% eļļas, un dažās valstīs tās izmanto margarīna ražošanai. Koka kodols ir arī ēdams, taču, to izmantojot, koks tiks nogalināts.
Tātad, tie no jums dienvidu reģionos, padomājiet par pindo palmas stādīšanu. Koks ir izturīgs un diezgan izturīgs pret aukstumu un padara ainavu ne tikai jauku dekoratīvu, bet arī ēdamu papildinājumu.
