Medus ir labs jums, tas ir, ja tas nav apstrādāts, it īpaši, ja tas ir akācijas medus. Kas ir akāciju medus? Pēc daudzu cilvēku domām, akāciju medus ir labākais, pieprasītākais medus pasaulē. No kurienes rodas akāciju medus? Varbūt ne tur, kur jūs domājat. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu atbildes uz šiem jautājumiem, kā arī akāciju medus lietojumus un aizraujošāku informāciju par akāciju medus informāciju.
Kas ir akāciju medus?
Akācijas medus parasti ir bezkrāsains, lai gan dažreiz tam ir citronu dzeltena vai dzeltena / zaļa nokrāsa. Kāpēc tas ir tik pieprasīts? Tas tiek meklēts, jo ziedu nektārs, kas ražo akāciju medu, ne vienmēr rada medus ražu.
Tātad, no kurienes rodas akācijas medus? Ja jūs zināt mazliet par kokiem un ģeogrāfiju, tad jūs domājat, ka akāciju medus nāk no akāciju kokiem, subtropu pamatiedzīvotājiem līdz tropiskiem pasaules reģioniem, īpaši Austrālijai. Nu, jūs kļūdāties. Acacia medus faktiski nāk no melnā ceratoniju koka (Robinia pseidoacācija), kura dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumu un dienvidaustrumu daļa, ko dažkārt sauc par “viltus akāciju”.
Melnie ceratoniju koki rada ne tikai apbrīnojamu medu (labi, bites ražo medu), bet kā zirņu vai Fabaceae ģimenes locekļi augsnē fiksē slāpekli, kas padara to par lielisku izvēli bojātām vai nabadzīgām augsnēm.
Melnie ceratoniju koki strauji aug un nobrieduši var sasniegt 40–70 pēdu (12–21 m) augstumu. Koki plaukst mitrā, auglīgā augsnē, un tos bieži audzē kā malku, jo tie strauji aug un dedzina karsti.
Informācija par akāciju medu
Diemžēl melnie siseņi ne vienmēr rada medu. Ziedu nektāra plūsma ir pakļauta laika apstākļiem, tāpēc kokam var būt medus vienu gadu, bet piecus gadus - vairs. Arī pat gados, kad nektāra plūsma ir laba, ziedēšanas periods ir ļoti īss, apmēram desmit dienas. Tāpēc nav brīnums, ka akāciju medus ir tik pieprasīts; tas ir diezgan reti.
Galvenais akāciju medus popularitātes iemesls ir tā uzturvērtība un spēja lēnām kristalizēties. Akācijas medus kristalizējas ļoti lēni, jo tajā ir daudz fruktozes. Tas ir vismazāk alerģisks no visiem citiem medus veidiem. Tā zemais ziedputekšņu saturs padara to piemērotu daudziem alerģijas slimniekiem.
Akāciju medus lieto
Acacia medus tiek izmantots tā antiseptisko, ārstniecisko un pretmikrobu īpašību, zemā ziedputekšņu satura un dabisko antioksidantu dēļ.
To var izmantot tāpat kā jebkuru citu medu, iemaisīt dzērienos vai izmantot cepšanai. Tā kā akācijas medus ir tik tīrs, tam ir viegli salda, maigi ziedu garša, kas nepārsniedz citas garšas, padarot to par barojošu saldināšanas iespēju.
