Es dzīvoju Amerikas Savienoto Valstu apgabalā, kurā ir daudz skandināvu izcelsmes ļaužu, tāpēc es zinu kaut ko vai divas par brūkleņām. Ja jums nav skandināvu izcelsmes draugu, jums var rasties jautājums: "Kas ir brūklenes?" Šis raksts ir piepildīts ar brūkleņu informāciju, tostarp par to, kā mājās audzēt brūkleņu.
Kas ir Brūklenes?
Brūklenes parasti lieto zviedru ēdienos, un tās tiek uzskatītas par izšķirošu papildinājumu daudziem zviedru ēdieniem, piemēram, kartupeļu pankūkām, zviedru kotletēm un pildītiem kāpostu ruļļiem.
Brūklenes (Vaccinum vitas-idaea) sauc arī par brūklenēm, kalnu vai zemu dzērvenju dzērvenēm, sarkanajām mellenēm vai whortleberries. Viņi ir tuvs dzērveņu un melleņu radinieks. Vietējās brūkleņu sugas gadā audzē mazas sarkanās ogas, kuru garša ir līdzīga dzērvenēm. Eiropas brūklenē ir lielākas ogas, kuras augšanas sezonā tiek ražotas divas reizes. Brūkleņu lapas ir spīdīgas uz zemu augoša mūžzaļa krūma, kura augstums ir no 12-18 collas (30-46 cm) un 18 collas pāri.
Papildu brūkleņu informācija
Augošās brūklenes savvaļā var atrast Zviedrijā mežos un tīreļos. Ogas ir pievilcīgas un pievilcīgas, bet ēdamas neapstrādātas, ir ļoti rūgtas. Tāpat kā dzērvenes, arī brūkleņas kopā ar cukuru ir kaut kas cits. Saldums pieradina rūgtumu, bet to pilnībā neiznīcina, atstājot jums kaut ko cildenu, piemēram, to, kā dzērveņu mērce un tītari labi sader kopā.
Apstrādātās Eiropas brūklenes zied pavasarī un atkal Jāņu vidū. Pirmā raža ir gatava novākšanai jūlijā, bet otrā - oktobrī. Pēc stādīšanas ir jāpieliek nedaudz pacietības, jo krūmi sāk ražot 2-3 gadus pēc tam. Augi tiek novākti ar skrāpju palīdzību - plašu, dakšiņai līdzīgu instrumentu, kas novāc ogas no krūma. Katrs krūms dod pusotru mārciņu (, 7 kg.) Ar C vitamīnu bagātu ogu. Pēc tam augļus var uzglabāt ledusskapī līdz trim nedēļām vai arī konservēt, sasaldēt vai žāvēt.
Kā mājās audzēt brūklenes
Lai gan brūklenes labi darbojas daļēji ēnā, padarot tās par drausmīgām zemūdens iespējām kopā ar skābes cienītājiem, piemēram, ar augstiem krūmiem, lai iedrošinātu lielākas kultūras, stādiet tās pilnā saulē. Optimālos brūkleņu audzēšanas apstākļos augsnes pH būs 5,0 labi nosusinošā augsnē, kurā ir daudz organisko vielu.
Plānojiet stādīt pavasarī pēc tam, kad būs pagājušas visas sala briesmas. Izrakt bedrīti, kas ir pāris collas dziļāka par sakņu bumbiņu un pietiekami plata, lai varētu izplatīties saknes. Novietojiet augus tādā pašā augstumā, kādā tie auga savos podos, un labi padzirdiet tos. Mulčējiet ap jaunajiem augiem ar 2-3 collu (5-8 cm.) Kūdras sūnām vai zāģu skaidām.
Vairākiem augiem atstājiet tos 14-18 collu (36-46 cm.) Attālumā rindās, kas izvietotas 3-4 pēdas (.9-1.2 m.). Pēc dažiem gadiem augi aizpildīsies, izveidojot zemu mūžzaļo dzīvžogu. Brūklenes var audzēt arī konteineros, lai gan tās ir jāpārziemo, mulčējot pa tām vai bankājot ar siena ķīpām.
Brūkleņu saknes ir ļoti seklas, un, lai arī tām nav vajadzīgs dzērveņu purvainums, brūkleņu audzēšanas apstākļiem vajadzētu ļaut pastāvīgi apūdeņot - vienu collu (2,5 cm) ūdens nedēļā. Viņu seklās sakņu sistēmas nozīmē arī to, ka tās slikti konkurē ar nezālēm, tāpēc augošos brūkleņu augus turiet nezāles.
Kad augi atrodas zemē, tiem nav nepieciešams daudz apaugļot; faktiski pārāk daudz slāpekļa veicina augšanu vēlā rudenī, kam seko augu atmiršana, līdz ar to samazināta raža. Ja augiem katru gadu ir vairākas collas jaunas izaugsmes, nebarojiet tos. Ja viņiem trūkst augšanas, barojiet tos ar organisko mēslojumu ar zemu slāpekļa saturu, 5-10-10 vai kompostu.
Apgrieziet ik pēc 2-3 gadiem, lai veicinātu dzinumu augšanu un palielinātu augļu ražu; citādi, izņemot ravēšanu un laistīšanu, kā arī visu nokaltušo vai salauzto zaru noņemšanu, brūkleņu uzturēšana ir diezgan zema. Tie ir arī brīvi no slimībām, izņemot tendenci uz Phytophthora sakņu puvi, ja tos audzē augsnē, kas labi neizplūst.
