Vai pansijas ir ēdamas? Jā! Pansijas ir viens no populārākajiem ēdamajiem ziediem gan tāpēc, ka jūs varat ēst to sepals, gan tāpēc, ka tām ir tik plašs krāsu klāsts. Tie ir populāri, tos ēd gan svaigus salātos, gan sukādē desertos. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par pansijas ziedu ēšanu un parastajām pansiju receptēm un idejām.
Pansiju izmantošana kā pārtika
Vai jūs varat ēst pansijas? Jūs noteikti varat. Patiesībā, atšķirībā no daudziem ēdamajiem ziediem, jums pat nav jābūt uzmanīgiem, apstājoties pie ziedlapiņām. Ēstie ir arī putekšņlapas, pistole un sepals (šīs mazās lapas tieši zem zieda). Tas nozīmē, ka jūs varat vienkārši nopļaut ziedu no tā kāta un apēst.
Tas nozīmē, ka jums vajadzētu ēst tikai pansijas, kuras, jūsuprāt, nav pakļautas ķīmisko pesticīdu iedarbībai - tas nozīmē, ka nedrīkst ēst ziedus, ko esat iegādājies floristā vai noplūkis parkā. Labākais variants ir pats izaudzēt ziedus, lai jūs precīzi zinātu, ar ko tie ir saskārušies.
Pansijas receptes un idejas
Ēdot neapstrādātus, pansijas ziediem ir svaiga, nedaudz pikanta, salātiem līdzīga garša. Vārdu sakot, tie garšo ļoti zaļi. Tie ir populāri salātos, jo to garša ir ļoti labi savienota, un tie piešķir lielisku krāsu šļakatām. Patiešām, tie labi darbojas kā jebkuras sāļās maltītes rotājums, un, tā kā tiem ir tik daudz krāsu, ir viegli atrast tieši to ziedu, kas akcentē jūsu šķīvi.
Tie ir arī lieliski deserta ziedi. Tos var svaigi iespiest kūkas glazūrā vai ievietot augļu traukā. Konfektes ir lielākās daļas šefpavāru ceļš gan tāpēc, ka tas palīdz ilgāk saglabāt ziedus, gan tāpēc, ka tas viņiem piešķir saldāku, vairāk desertu garšu.
Lai konfektētu pansijas ziedu, vienkārši sakuļ olu baltumu un dažus pilienus ūdens. Izmantojot otu, maigi notīriet maisījumu abās ziedlapu pusēs, pārliecinoties, ka virsma ir pilnībā pārklāta. Pēc tam noslaukiet ziedu ar konditoru cukuru (tam vajadzētu pielipt smalkā kārtā). Gatavos ziedus novietojiet uz pergamenta papīra lapas ar seju uz augšu un ļaujiet tiem nožūt visu nakti. Šiem ziediem vajadzētu izskatīties jauki līdz pat gadam.
