Asters ir viens no pēdējiem ziediem, kas zied vasaras sezonā, un daudzi zied jau rudenī. Tie tiek novērtēti galvenokārt par vēlu sezonas skaistumu ainavā, kas pirms ziemas ir sākusi nīkuļot un nomirt, taču asteraugiem ir arī citi izmantošanas veidi. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par asteres ziedu ēdamību.
Vai jūs varat ēst asters?
Asters ir krāšņi rudens daudzgadīgie augi, kurus savvaļā var atrast Ziemeļamerikā un Eiropas dienvidos. Asteru ģints, saukta arī par zvaigznītes vai sala ziediem, ietver apmēram 600 sugas. Vārds ‘aster’ ir atvasināts no grieķu valodas, atsaucoties uz daudzkrāsainām zvaigznēm līdzīgiem ziediem.
Astra sakne ir gadsimtiem ilgi izmantota ķīniešu medicīnā. Kā būtu ar pārējā astra auga ēšanu? Vai asters ir ēdams? Jā, asters lapas un ziedi ir ēdami, un tiek uzskatīts, ka tiem ir vairākas veselības priekšrocības.
Aster Plant izmanto
Ziedus un lapas var ēst svaigus vai žāvētus, ēdot asteres augus. Indiāņu tauta savvaļas asteru novāca daudziem lietojumiem. Augu saknes izmantoja zupās, un jaunās lapas viegli pagatavoja un izmantoja kā zaļumus. Irokēzu tauta apvienoja asteri ar asins saknēm un citiem ārstniecības augiem, lai iegūtu caurejas līdzekli. Ojibwa izmantoja asteres saknes infūziju lokāli, lai palīdzētu ar galvassāpēm. Zieda daļas izmantoja arī venerisko slimību ārstēšanai.
Asteru augu ēšana vairs nav izplatīta prakse, taču tai ir sava vieta pamatiedzīvotāju vidū. Mūsdienās, lai gan asteru ziedu ēdamība nav apšaubāma, tos biežāk lieto tējas maisījumiem, ēd svaigus salātos vai izmanto kā rotājumu.
Asters jānovāc pilnā ziedā agrā rītā pēc rasas izžūšanas. Izgrieziet kātu apmēram 4 collas (10 cm) no augsnes līmeņa. Pakārt kātiņus otrādi vēsā, tumšā vietā, līdz augs viegli drūp. Ziedi kļūs balti un pūkaini, bet joprojām ir izmantojami. Žāvētās asteres lapas un ziedus uzglabājiet noslēgtā stikla traukā, kas nav saules gaisma. Izmantot viena gada laikā.
Atruna: Šī raksta saturs paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA zāļu vai auga lietošanas vai uzņemšanas medicīniskiem nolūkiem vai citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu vai ārstniecības augu speciālistu.
