Vēlu, dusmas ir bijušas uzkodu čipsi, kas izgatavoti no saldajiem kartupeļiem, jukas un pastinaka - domājams, ka tas ir veselīgāks variants kartupeļu čipsiem, kas ir cepts un pildīts ar sāli. Vēl viena veselīgāka iespēja būtu pašu taro sakņu audzēšana un novākšana un pēc tam to pārvēršana par čipsiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā audzēt un novākt taro savā dārzā.
Pārtikas dārzā audzē ēdamo Taro
Taro, kas ir Araceae dzimtas pārstāvis, ir parastais nosaukums, ar kuru dzīvo liels skaits augu. Ģimenē ir daudz dārzam piemērotu ēdamo taro šķirņu šķirņu. Dažreiz dēvē par “ziloņu ausīm” augu lielo lapu dēļ, taro sauc arī par “dasheen”.
Šis daudzgadīgais tropu un subtropu augs tiek kultivēts saldo bumbuļu cietes dēļ. Lapotni var ēst arī labi, un tā tiek pagatavota tikpat daudz kā citi zaļumi. Tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem A, B un C. Karību jūras reģionā zaļumi ir slaveni pagatavoti traukā, ko sauc par callaloo. Bumbuļi tiek pagatavoti un sasmalcināti pastā, ko sauc par poi, kas agrāk bija parasts Havaju štāpeļšķiedrām.
Taro lielajos bumbuļos vai sakņaugos esošā ciete ir ļoti sagremojama, padarot taro miltus par lielisku papildinājumu maisījumiem zīdaiņiem un bērnu pārtikai. Tas ir labs ogļhidrātu un mazākā mērā kālija un olbaltumvielu avots.
Taro audzēšana pārtikai tiek uzskatīta par galveno kultūru daudzās valstīs, bet jo īpaši Āzijā. Visizplatītākās sugas, ko izmanto kā pārtikas avotu, ir Kolokāzija esculenta.
Kā audzēt un novākt Taro
Kā jau minēts, taro ir tropisks un subtropisks, taču, ja jūs nedzīvojat šādā klimatā (USDA zonas 10-11), varat mēģināt audzēt taro siltumnīcā. Lielās lapas aug no 3–6 pēdu (91 cm – 1,8 m.) Augstuma, tāpēc tam būs nepieciešama neliela vieta. Nepieciešama arī pacietība, jo taro nepieciešams 7 mēnešus silts laiks, lai nobriestu.
Lai iegūtu priekšstatu par to, cik daudz augu jāaudzē, 10-15 augi uz cilvēku ir labs vidējais rādītājs. Augu var viegli pavairot ar bumbuļiem, kurus var iegūt dažās audzētavās vai pie pārtikas preču tirgotājiem, it īpaši, ja jums ir piekļuve Āzijas tirgum. Atkarībā no sugas bumbuļi var būt gludi un apaļi, raupji un šķiedraini. Neatkarīgi no tā, bumbuļus vienkārši novietojiet dārza zonā ar bagātīgu, mitru, labi drenējošu augsni, kuras pH ir no 5,5 līdz 6,5.
Ielieciet bumbuļus 6 collu (15 cm) dziļās rievās un pārklājiet ar 2–3 collām (5–7,6 cm) augsnes, kas izvietotas 15–24 collas (38–61 cm) atstarpēs 40 collu (40 collas) rindās. 1 m.) Viens no otra. Saglabājiet taro vienmērīgi mitru; taro bieži audzē mitros laukumos, piemēram, rīsu. Barojiet taro ar organisko mēslojumu ar augstu kālija saturu, kompostu vai komposta tēju.
Lai nepārtraukti piegādātu taro, apmēram 12 nedēļas pirms pirmās ražas novākšanas starp rindām var iestādīt otru kultūru.
Taro sakņu novākšana
Pirmās nedēļas laikā jums vajadzētu pamanīt nelielu zaļu kātu, kas izspiež augsni. Drīz augs augs kļūs par biezu krūmu, kas atkarībā no sugas var izaugt par pēdu līdz 1,8 pēdām (1,8 m). Augam augot, tas turpinās sūtīt dzinumus, lapas un bumbuļus, kas ļauj nepārtraukti novākt daļu auga, nekaitējot tam. Viss sīpolu stādīšanas laiks līdz ražas novākšanai aizņem apmēram 200 dienas.
Lai novāktu sakņaugus (bumbuļus), tos pirms dārza dakšas maigi paceliet no augsnes tieši pirms pirmā sala rudenī. Lapas var salasīt, tiklīdz pirmās lapas ir atvērtas. Kamēr jūs nezāģējat visas lapas, augs jaunas, kas nepārtraukti piegādās zaļumus.
