Gandrīz visiem vienā vai otrā veidā patīk tomāts, un amerikāņiem tas bieži ir uz burgera vai, iespējams, sviestmaizes. Ir tomāti visdažādākajām vajadzībām, no tiem, kas ir ideāli piemēroti mērces pagatavošanai, un tomāti, kas ideāli piemēroti sagriešanai. Kādi tomāti ir vislabāk piemēroti burgeriem un sviestmaizēm? Tomātu sagriešana … lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Tomātu veidi burgeriem un sviestmaizēm
Katram ir savs iecienītākais tomāts, un, tā kā mums visiem ir sava personīgā gaume, tomātu veids, ko izmantojat savā burgerī, ir jūsu bizness. Tas nozīmē, ka lielākā daļa cilvēku uzskata, ka tomātu sagriešana pret pastu vai romu tomāti ir ideālas sviestmaižu tomātu šķirnes.
Tomāti sagriešanai mēdz būt lieli, gaļīgi un sulīgi - jo labāk iet ar ¼ mārciņu liellopa gaļas. Tā kā tomātu sagriešana ir liela, tie labi sagriež un var viegli pārklāt maizīti vai maizes šķēli.
Sviestmaižu tomātu šķirnes
Atkal labākos tomātus sagriešanai nosaka jūsu garšas kārpiņas, taču šādas šķirnes ir minētas kā izlases:
- Brendvīns - Brandywine, iespējams, ir iecienīts rokas, oriģināls lielais rozā liellopa steika tomāts. Tas ir pieejams arī sarkanā, dzeltenā un melnā krāsā, bet vispopulārākais ir oriģināls rozā Brandywine.
- Hipotēku pacēlājs - Viens no maniem iecienītākajiem ir Hipotēku pacēlājs, kas nosaukts pēc šī lielā skaistuma izstrādātāja, kurš izmantoja peļņu no savu tomātu stādu pārdošanas, lai nomaksātu savu hipotēku.
- Cherokee Purple - Cherokee Purple ir mantojums, kas, domājams, radies no Cherokee indiāņiem. Šis lielais tumši sarkanais tomāts, kas iekrāsots purpursarkanā / zaļā krāsā, ir salds burgeru un BLT papildinājums.
- Liellopa steiks - Beefsteak ir vecs gaidīšanas režīms. Mantojums ar lieliem, rievotiem augļiem, kas ir gaļīgi un sulīgi, un ideāls tomāts sagriešanai un vienkārši ēšanai ar maizi vai bez tās!
- Melnais Krims - Melnais Krims ir vēl viens mantojuma sagriešanas tomāts, kas ir nedaudz mazāks nekā iepriekš minētie, bet ar bagātīgu, dūmu / sāļa garšu.
- Zaļā Zebra - Lai iegūtu kaut ko nedaudz savādāku, mēģiniet sagriezt zaļo zebru, kas nosaukta par zaļajām svītrām, kuras apgaismojums ir zeltaini dzeltens. Šīs relikvijas garša ir drīzāk asa, nevis salda, jauka pārmaiņa un krāšņa krāsa.
Ne visiem tomātu sagriešanas gadījumiem jābūt mantojumiem. Ir arī daži hibrīdi, kas lieliski noder kā sviestmaižu tomāti. Mēģiniet sagriezt Big Beef, Steika sviestmaizi, Red October, Buck’s County vai Porterhouse nākamajā burgera vai sviestmaižu izveidē.
