Tomāti ir saistīti ar tomātiem, kas ir Nightshade ģimenē. Tās ir līdzīgas pēc formas, bet ir nobriedušas zaļā, dzeltenā vai purpursarkanā krāsā, un augļiem ir miziņa. Augļi tiek audzēti siltās sezonas augos, no mizas iekšpuses. Kad var izvēlēties tomātu, var pateikt, skatoties, kā miziņa plīsīs. Tomātu augļu audzēšana un novākšana uzlabos jūsu kulinārijas klāstu un nodrošinās uzturvielu un daudzveidību jūsu uzturā.
Tomatillos audzēšana
Stādiet tomātus no sēklām siltākā klimatā vai sāciet tos telpās sešas nedēļas pirms pēdējā paredzamā sala. Tomātu novākšana parasti sākas 75 līdz 100 dienas pēc stādīšanas.
Izvēlieties pilnu sauļošanās vietu ar labi nosusinātu augsni. Augiem ir nepieciešams vienmērīgs mitrums, īpaši pēc tam, kad sāk veidoties augļi. Tomātu audzēšana ir līdzīga tomātu augu audzēšanai.
Augiem ir nepieciešams būris vai smags miets, lai nepieļautu, ka piekrautie kāti noliekas uz zemes.
Kā noteikt, vai tomāts ir nogatavojies
Augu Amerikas Savienotajās Valstīs sāka audzēt tikai 1980. gados. Augu relatīvais jaunums nozīmē, ka daudziem dārzniekiem tas nav zināms. Ja jūs pirmo reizi augat augļus, jūs varat domāt, kā pateikt, vai tomatillo ir nogatavojies.
Augļu krāsa nav labs rādītājs, jo katra šķirne nogatavojas citā nokrāsā. Agri zaļajiem augļiem ir vislielākā pieskāriena un garša, un tie ir mīkstāki, jo tie noveco. Labākais rādītājs, kad izvēlēties tomātu, ir miziņa. Pilnībā nogatavojušies tomāti būs stingri, un augļi kļūst dzelteni vai violeti.
Kā novākt tomātus
Tomātu novākšana ir vislabākā, ja augļi ir zaļi, jo tie satur visvairāk garšas. Ir svarīgi zināt, kā novākt tomatillos, lai uzlabotu augļu turpināšanos. Izvēlieties augļus, kas ir pārsprāguši mizu un kuriem nav slimību, pelējuma vai kukaiņu bojājumu pazīmju. Izņemiet un kompostējiet visus bojātos augļus. Nogrieziet augļus no auga, lai nekaitētu kātiem un citiem augļiem.
Kad novākt tomātus
Tomātu augļu novākšanu vislabāk veikt no rīta no vasaras vidus līdz pat rudenim. Lai uzzinātu, kad izvēlēties tomātu, vērojiet mizu ārpusē. Augs ražo papīra čaumalas, un augļi aug, lai aizpildītu miziņu.
Tiklīdz sausa ārpuse sadalās, ir pienācis laiks tomātu novākšanai. Kad zināt, kad novākt tomatillos, jums būs jāizlemj, kā tos lietot. Tomatillos labi uzglabā vēsā, sausā vietā. Šādi viņi var turēties vairākas nedēļas. Ilgākai uzglabāšanai var vai sasaldēt augļus.
Kā lietot tomātus
Tomāti ir nedaudz skābāki un citrusīgāki nekā tomāti, taču tos var aizstāt ēdienos, kuros izmantojat sulīgos, sarkanos augļus. No tomātiem pagatavo apburošu biezenī mērci, ko pārlej ar enchiladas. Tie ir lieliski svaigi salātos vai pagatavo “sopa verda”.
Katrā vidēja lieluma tomātā ir tikai 11 kalorijas un 4 miligrami C vitamīna, kāpēc gan neizmēģināt veselīgā uztura ietvaros audzēt tomātus savā dārzā.
