Vai esat kādreiz aizmirsis pāris redīsus dārzā, lai pēc dažām nedēļām tos atklātu ar plaukstošām galotnēm, kas rotātas ar pākstīm? Vai jūs kādreiz domājāt, vai jūs varētu novākt redīsu sēklu pākstis?
Redīsu sēklu pākšu informācija
Redīsus visbiežāk audzē pēc garšīgajām saknēm, bet vai jūs zināt, ka redīsu sēklu pākstis ir arī ēdamas? Tie ir ne tikai ēdami, bet patiesi garšīgi ar maigāku garšu nekā sakne un interesantu gurkstēšanu. Redīsu pākstis ir vienkārši redīsu auga sēklu pākstis, kurām atļauts ziedēt un pēc tam iet uz sēklām.
Patiesībā ir dažas redīsu šķirnes, piemēram, ‘Rattail’, kas īpaši stādītas sēklu pākšu audzēšanai, lai gan visas redīsu šķirnes veido ēdamas sēklu pākstis. Pākstis izskatās ievērojami līdzīgas īsām zirņu pākstīm vai zaļajām pupiņām. Jaunpienācējs uz Ziemeļamerikas pārtikas skatuves, redīsu sēklu pākšu informācija mūs informē, ka šī delikatese ir ierasta uzkoda Vācijā, kur tos ēd neapstrādātus ar alu. Indijā tos sauc par “moongre” un pievieno, lai maisītu kartupeļus ar kartupeļiem un garšvielām.
Vai jūs varat ietaupīt sēklas no redīsu sēklu pākšaugiem, papildus šīm asajām pākstīm? Jā, jūs varat ietaupīt sēklas no redīsiem. Tātad redīsu sakni var iemest ne tikai salātos, uzkodas uz gardajām pākstīm, bet arī novākt redīsu sēklu pākstis. Ak, jā, tad jūs varat kompostēt pārējo augu, lai netiktu izšķiests neviens dūriens.
Redīsu sēklu vākšana
Redīsu sēklu taupīšana prasa tikai pākšu atstāšanu uz augiem, līdz tie ir brūni un galvenokārt izžuvuši. Sekojiet viņiem, ja laika apstākļi kļūst mitri, lai tie netiktu miltrasa. Ja tas izskatās nenovēršami, es iesaku atteikties no redīsu sēklu taupīšanas, nevis pākšu novākšanas un apēst tos, pirms tie kļūst slikti.
Kad pākstis ir apbrūninājušas, jūs varat pavilkt visu augu uz augšu un pacelt to brūnā maisiņā. Pakariniet maisu ar augu sēklām, kas tajā karājas, un ļaujiet sēklām dabiski nobriest. Kad tie ir pilnīgi nobrieduši, pākstis atveras un sēklas nokrīt maisiņā. Jūs varat arī ļaut sēklu pākstīm nobriest vēsā, sausā vietā un pēc tam tos atkaulot vai izsijāt, lai sēklas atdalītu no pelavām.
Sēklas uzglabāsies līdz pieciem gadiem vēsā, sausā vietā. Paturiet prātā, ka, ja jūs savācat redīsu sēklas no hibrīdām šķirnēm, izredzes iegūt precīzas vecākauga kopijas secīgajā stādīšanas sezonā ir nulle, jo redīsi viegli apputeksnē. Neatkarīgi no tā iegūtais redīsi joprojām būs redīsi. Ja vēlaties būt tīrākais, atlasiet tikai tās sēklas no veltītajiem relikviju stādījumiem.
