Ja jums patīk piecu zvaigžņu pikanti taju ēdieni, varat pateikties Taizemes čili pipariem par siltuma nodrošināšanu. Taizemes pipari tiek izmantoti Dienvidindijas, Vjetnamas un citu Dienvidaustrumu Āzijas valstu virtuvēs. Šajā rakstā ir informācija par taju piparu audzēšanu tiem no mums, kuriem patīk šis papildu sitiens mūsu ēdienreizēs.
Vai Taizemes pipari ir karsti?
Taizemes piparu auga augļi patiešām ir karsti, karstāki nekā jalapenos vai serranos. Lai patiešām novērtētu viņu ugunīgās garšas, ņemiet vērā viņu Scoville vērtējumu no 50 000 līdz 100 000 siltuma vienībām! Tāpat kā visi karstie pipari, arī taju čili pipari satur kapsaicīnu, kas ir atbildīgs par mēles tirpšanas karstumu un var sadedzināt ādu līdz 12 stundām.
Par taju piparu augiem
Taizemes čili piparus pirms simtiem gadu Āzijas dienvidaustrumos ieveda spāņu konkistadori. Piparu augs saražoja daudz mazu, 1 collu (2,5 cm) augļu. Nenobrieduši pipari ir zaļi un nogatavojas izcili sarkanā krāsā.
Taizemes čili augu mazais izmērs, tikai pēdas augstumā (30 cm), padara konteineru augšanu perfektu. Paprikas ilgi kalpo uz auga un izskatās ārkārtīgi dekoratīvi.
Kā audzēt taju piparus
Augot, ņemiet vērā, ka augi mīl siltumu un mitrumu, kā arī to vajadzību pēc ilgas augšanas sezonas no 100 līdz 130 dienām. Ja jūs dzīvojat reģionā ar īsāku sezonu, sāciet čili piparus astoņas nedēļas pirms pēdējās sals jūsu apkārtnē.
Sēj taizemiešu čili piparu sēklas tieši zem labi nosusinošas sēklu sākuma barotnes. Uzturiet sēklas mitras un siltas, starp 80-85 F. (27-29 C.). Siltuma paklājs var palīdzēt uzturēt temperatūru. Novietojiet sēklas atklātā dienvidu vai dienvidrietumu logā, lai tās iegūtu maksimālu gaismu vai mākslīgi papildinātu gaismu.
Kad jūsu reģionā ir pagājušas visas sala iespējas un augsnes temperatūra ir vismaz 50 F (10 C.), pirms pārstādīšanas stādus nocietiniet nedēļas laikā. Izvēlieties vietu, kas ir pilnā saulē ar bagātīgu, labi drenējošu augsni, kuras pH ir 5,5-7,0, kā arī tajā nav auguši tomāti, kartupeļi vai citi Solanum dalībnieki.
Augi jānovieto 12–24 collu (30–61 cm.) Attālumā rindās, kas ir 24–36 collas (61–91 cm.), Vai atstājiet augus 14–14 collu (36–40 cm) atstatumā. gultas.
Taizemes pipari lieto
Protams, šie pipari atdzīvina dažādas virtuves, kā minēts iepriekš. Tos var izmantot svaigus vai sausus. Žāvēti piparu vainagi vai citi pakaramie elementi piešķir jūsu dekoram krāsu sprādzienu, tāpat kā Taizemes piparu augs podos ar bagātīgiem, dzīvespriecīgiem sarkaniem augļiem. Lai žāvētu taju čili piparus, zemākajā stāvoklī izmantojiet dehidratoru vai krāsni.
Ja jūs nevēlaties žāvēt papriku izmantošanai nākotnē vai dekorēšanai, uzglabājiet papriku plastmasas maisiņā ledusskapī līdz pat nedēļai. Atcerieties, ka, strādājot ar šiem pipariem, izmantojiet cimdus un nekad nepieskarieties sejai un neberzējiet acis.
