Ja jums patīk audzēt un patērēt čili piparus, iespējams, esat pieredzējis karsto piparu dedzināšanas sajūtu uz garšas kārpiņām, ap muti un ādu. Kapsaicīns ir ķīmiskā viela, kas ir atbildīga par šo parādību. Šis sārmainā eļļai līdzīgais savienojums ir baltās membrānās, kas ieskauj karsto piparu sēklas. Eļļa viegli izplatās. Tātad, ja jūs domājat, kas palīdz karstajiem pipariem sadedzināt, rīkojieties šādi.
Kā apturēt karstu piparu dedzināšanu
Ķīmisko īpašību dēļ eļļas peld un neizšķīst ūdenī. Ūdens virs karstajiem pipariem uz rokām kalpo tikai kapsaicīna izplatīšanai. Karstuma apturēšanas un atvieglojuma atslēga ir eļļas sadalīšana vai neitralizēšana.
Šeit ir daži parastie mājsaimniecības produkti, kas var samazināt vai novērst karstos piparus uz rokām vai ādas (nelietojiet šos līdzekļus acīs vai to tuvumā):
- Alkohols: Berzes vai izopropilspirts ir šķīdinātājs, kas sašķeļ eļļas. Uzklājiet uz ādas liberālu alkohola daudzumu, pēc tam mazgājiet vietu ar ziepēm un ūdeni. Nav ieteicams mērcēt izopropilspirtu, jo to var absorbēt ķermenī. Šķipsniņā var izmantot arī alkoholiskos dzērienus.
- Attaukošanas tīrīšanas līdzekļi: Trauku ziepes ir izstrādātas, lai noņemtu eļļas un taukus no traukiem. Tas labāk izšķīdina kapsaicīnu nekā parastās roku ziepes. Ja jums tas ir parocīgs, izmantojiet attaukojošu roku tīrīšanas līdzekli, kas paredzēts mehāniķiem.
- Kukurūzas ciete vai cepamā soda: Šīs pieliekamo plauktu skavas neitralizē kapsaicīna eļļu. Pagatavojiet biezu pastu, izmantojot minimālu ūdens daudzumu. Pārklājiet rokas vai ādu ar pastu un ļaujiet tai nožūt. Pēc sausa pulvera atlikumu var nomazgāt ar ziepēm un ūdeni.
- Etiķis: Etiķskābe neitralizē kapsaicīna sārmainību. Pārlejiet to ar rokām vai piesārņotu ādu. Ādu droši var iemērc arī etiķa un ūdens maisījumā 15 minūtes. Lai atvieglotu karsto piparu apdegumus, varat izskalot muti ar etiķi. Izmēģiniet arī skābos dzērienus, kas satur tomātu, ananāsu, citronu vai laimu.
- Dārzeņu eļļa: Pārtikas eļļas atšķaida kapsaicīnu, padarot to mazāk spēcīgu. Noberziet bagātīgu daudzumu ādas, pēc tam nomazgājiet to, izmantojot trauku ziepes vai roku tīrīšanas līdzekli.
- Piena produkti: Ir iemesls, kāpēc daudzi pikanti ēdieni tiek pasniegti ar krējumu vai jogurtu. Piena produkti satur kazeīnu, taukus saistošu olbaltumvielu, kas izšķīdina kapsaicīna eļļu. Lai mazinātu mutes apdegumus, izmantojiet taukainus piena produktus. Mērcējiet rokas pilnpienā, jogurtā vai krējumā. Esiet pacietīgs, jo šī līdzekļa iedarbība prasa stundu.
Atbrīvojoties no piparu apdegumiem acīs
- Ātri mirkšķiniet acis, lai stimulētu asaru izdalīšanos. Tas palīdzēs izskalot degošo karsto piparu eļļu.
- Ja valkā kontaktus, noņemiet tos pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka pirksti nav piesārņoti ar kapsaicīnu. Izmetiet kontaktus, jo gandrīz neiespējami notīrīt eļļu no piesārņotajām lēcām.
- Izmantojiet fizioloģisko šķīdumu, lai pabeigtu acu attīrīšanu.
Lai novērstu asos piparus uz rokām, dārzniekiem un mājas pavāriem ieteicams izvēlēties cimdus, vācot, apstrādājot vai gatavojot čili piparus. Nomainiet cimdus, kas caurdurti ar asiem nažiem vai dārza elementiem. Neaizmirstiet noņemt cimdus un mazgāt rokas ar ziepēm un ūdeni, pirms pieskaraties sejai, berzējat acis vai izmantojat vannas istabu.
