Aisbergs, iespējams, ir vispopulārākā salātu šķirne pārtikas preču veikalos un restorānos visā pasaulē. Lai arī tas nav pats aromātiskākais, tas tomēr tiek novērtēts par tā tekstūru, piešķirot kraukšķīgumu salātiem, sviestmaizēm un visam citam, kam varētu būt vajadzīga neliela papildu krīze. Bet ko tad, ja nevēlaties parasto veco pārtikas veikalu salātu galvu?
Vai jūs varat audzēt pats savu aisberga salātu augu? Jūs noteikti varat! Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā.
Kas ir aisberga salāti?
Aisberga salāti ieguva plašu popularitāti 20. gadsimta 20. gados, kad tos audzēja Salinasas ielejā Kalifornijā un pēc tam ar vilcienu pa ledu piegādāja pa ASV, kas arī izpelnījās tā nosaukumu. Kopš tā laika tas ir kļuvis par vienu no, ja ne vispopulārākajiem salātiem, restorāniem un pusdienu galdiem visā tā kraukšķīgajā tekstūrā.
Aisberga salāti patiesībā ir tik populāri, ka pēdējos gados tas ir ieguvis kaut ko sliktu repu, izsaucis tā visuresamības un garšas trūkuma dēļ, kā arī pametis sarežģītākos un dinamiskākos brālēnus. Bet Aisbergam ir sava vieta, un, tāpat kā gandrīz jebkas cits, ja jūs to audzējat savā dārzā, tas jums šķitīs daudz apmierinošāks nekā tad, ja jūs to pērkat produkta ejā.
Informācija par aisberga salātu augiem
Aisbergs ir galvas salāti, kas nozīmē, ka tie aug bumbu, nevis lapu formā, un tas ir pazīstams ar salīdzinoši mazām, blīvi iesaiņotām galvām. Ārējās lapas ir spilgti zaļā krāsā, bet iekšējās lapas un sirds ir gaiši zaļas līdz dzeltenas un dažreiz pat baltas.
Galvas centrs ir saldākā daļa, lai gan visam Iceberg salātu augam ir ļoti maiga garša, kas padara to par ideālu fonu spēcīgākām salātu un sviestmaižu sastāvdaļām.
Kā audzēt aisberga salātus
Aisberga salātu audzēšana ir līdzīga lielākajai daļai jebkura cita veida salātu audzēšanai. Sēklas var tieši sēt zemē, tiklīdz augsne ir darbspējīga pavasarī, vai arī tās var sākt telpās 4 līdz 6 nedēļas pirms pārstādīšanas. Šī metode ir vislabākā, ja stādāt rudens kultūru, jo Jāņu karstumā sēklas var neizdīgt ārā.
Precīzas dienas līdz briedumam ir atšķirīgas, un ledus salātu stādiem var būt vajadzīgs laiks no 55 līdz 90 dienām, lai būtu gatavi ražai. Tāpat kā lielākajai daļai salātu, arī Aisbergam ir tendence ātri iestrēgt karstā laikā, tāpēc ieteicams pavasara kultūras stādīt pēc iespējas agrāk. Lai novāktu ražu, noņemiet visu galvu, tiklīdz tā ir liela un jūtas cieši iesaiņota. Ārējās lapas ir ēdamas, bet ne tik patīkamas ēst kā saldās iekšējās lapas.
