Zināt, kā tīrīt un uzglabāt dārza salātus, ir svarīgāk, nekā varētu domāt. Neviens nevēlas ēst netīrus vai smilšainus salātus, bet neviens arī nevēlas beigties slims. Ja jūs pienācīgi nemazgājat dārza salātus, tas ir iespējams. Tāpat arī attiecībā uz salātu uzglabāšanu var būt tas pats. Nepareiza uzglabāšana var saturēt arī baktērijas, kas var jūs ļoti saslimt.
Kā tīrīt salātus
Salātu tīrīšana nav grūta. Ir vairāki veidi, kā mazgāt dārza salātus. Daži cilvēki dod priekšroku vienkārši noskalot salātus zem tekoša ūdens, noplūkot katru ārējo lapu slāni un ar rokām viegli tos notīrot.
Citiem, iespējams, būs vieglāk nogriezt salātu galvu un atdalīt lapas, pirms tās nomazgāt bļodā ar aukstu ūdeni, kur netīrumi un smiltis galu galā iegrimst apakšā.
Vēl citi iet vēl tālāk, ievietojot bļodu uz nakti ledusskapī pēc tam, kad ūdenim ir pievienotas pāris tējkarotes cukura, kas salātus var saglabāt kraukšķīgākus.
Neatkarīgi no izvēlētajām metodēm pirms notecināšanas vienmēr pārliecinieties, ka uz lapām nav redzamu netīrumu. Sakratiet ūdeni no lapām un ielieciet tos uz papīra dvieļiem, lai tie pilnībā izžūtu. Jūs pat varētu apsvērt iespēju izmantot citu papīra dvieli, lai tos notīrītu.
Vēl viena salātu tīrīšanas metode ietver salātu vērpēja izmantošanu. Pēc salātu lapu atdalīšanas ievietojiet tos (dažus vienlaikus) caurdurī un piepildiet vērpēju ar ūdeni. Atkal netīrumiem vajadzētu nogrimt apakšā. Paceliet caurduri, lai izlej netīro ūdeni. Nomainiet caurduri un pēc vajadzības atkārtojiet, līdz vairs nav redzamu netīrumu. Kad salāti ir tīri, ielieciet vāku un pagrieziet rokturi, vērpjot salātus, līdz tie ir sausi.
Papildus salātu tīrīšanai, iespējams, vēlēsities apsvērt iespēju pāris ēdamkarotes sāls pievienot ūdenim, lai palīdzētu novērst visas iespējamās baktērijas. Nelietojiet balinātāju.
Kā uzglabāt salātus
Ir svarīgi ne tikai rūpīgi nomazgāt dārza salātus, bet arī tikpat svarīgi tos pareizi uzglabāt. Atsevišķas salātu lapas var novietot uz papīra dvieļiem un sarullēt pirms ievietošanas atkārtoti aizveramajos Ziploc maisiņos vai vienkārši ievietot tās tieši plastmasas maisiņā. Pirms maisa aizzīmogošanas uzmanīgi izspiediet gaisu un ievietojiet maisu ledusskapī.
Pirms uzglabāšanas ledusskapī vienmēr pārliecinieties, ka salāti ir sausi. Tāpat turiet salātus prom no augļiem, kas izdala etilēna gāzi. Salāti parasti šādā veidā tiks uzglabāti bez kaitīgām sekām sešas līdz astoņas dienas. Tomēr paturiet prātā, ka daži salātu veidi, piemēram, Romaine un Iceberg, parasti ir labāki, ja tos ēd uzreiz.
Zinot, kā tīrīt un uzglabāt dārza salātus, tiek uzlabota jūsu salātu ēdienu garša un kvalitāte. Vēl svarīgāk ir tas, ka, zinot, kā tīrīt salātus, tiek nodrošināta laba veselība.
