Komatsuna, iespējams, ir visnenovērtētākais dārzenis jebkad. Kas ir komatsuna? Es teiktu, ka lielākā daļa no mums nekad nav dzirdējuši par komatsuna zaļumu audzēšanu; Man nebija. Lasot par viņiem, es sāku domāt, kā garšo komatsuna un kā jūs to audzējat. Lasiet tālāk, lai atklātu daudz interesantu komatsuna faktu.
Kas ir Komatsuna?
Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) ir neticami izturīgs zaļš, ko dažkārt dēvē par japāņu sinepju spinātiem, lai gan tas patiešām nav spināti, bet gan Brassica ģimenes loceklis. Tā ir biennāle, kas iztur ļoti aukstu temperatūru, kā arī karstumu, lai gan spēcīgs karstums var izraisīt tā skrūvēšanu.
Tas nogatavojas tikai 40 dienās, ir izturīgs pret sausumu, un to var sēt un audzēt visu gadu daudzos klimatiskajos apstākļos. Ak, un komatsuna augu kopšana nevar būt vieglāka.
Ko garšo Komatsuna?
Augu izmanto gan maigajām lapām, gan ziedošajiem kātiem, un to var ēst neapstrādātu vai vārītu. Lapas var novākt jebkurā stadijā, un tās var izgriezt pa vienai vai paņemt visu galvu. Ja jūs paņemat tikai dažas lapas, tās ataugīs un pagarinās laiku, kad jums jāievāc raža.
Komatsuna garša ir kaut kur starp maigu sinepju un kāpostu kombinācijas garšu. Jaunās maigās lapas var sajaukt ar citiem zaļumiem salātu pagatavošanai vai izmantot nobriedušas lapas kartupeļos.
Papildu fakti par Komatsuna
Komatsuna ir savvaļas rāceņu lapu forma, un tiek uzskatīts, ka tā ir izstrādāta no Pak Choi. Pieejamas vairākas šķirnes. Siltās sezonas stādīšanai priekšroka tiek dota Summerfest, kaut arī tā ir diezgan ziemcietīga. Torasan ir vēl viena komatsuna šķirne.
Komatsuna ir arī krustots ar citiem misiņiem, lai izveidotu dažas unikālas šķirnes, piemēram, Misome, kas ir komatsuna un tatso hibrīds, un Senposai, kas ir komatsuna un parasto galvas kāpostu krustojums.
Komatsuna zaļo audzēšana
Sāciet sēklas agri telpās vai sējiet sēklas tieši dārzā. Lielākā daļa šķirņu kļūst diezgan lielas, no 12 līdz 18 collām (30-45 cm.) Augstas, bet izmērs ir vertikāls, tāpēc tās var izvietot diezgan tuvu viena otrai.
Tomēr pirms stādīšanas komatsuna zaļumiem nepieciešams slāpeklis, tāpēc augsni groziet ar kompostu un augiem nobriestot, izmantojiet ar slāpekli bagātu mēslojumu.
Izvēlieties saulainu labi nosusinošas augsnes zonu. Stādiet sēklas 6 collu (15 cm) attālumā un plānas līdz 12 collām (30 cm). Atšķaidījumus izmantojiet salātos.
Komatsuna prasa ļoti maz augu kopšanas, izņemot konsekventu apūdeņošanu, neregulāru mēslojumu un nezāļu brīvu platību. Viņi ir pakļauti blusu vabolēm un dažreiz arī kāpuriem. Lai kavētu šos kaitēkļus, izmantojiet peldošu rindu vāku.
Nepārtrauktai piegādei visu gadu stādiet nelielas platības pēc kārtas.
