Šajā lielajā zilajā orbītā, ko saucam par mājām, ir neskaitāmi augļi un dārzeņi, no kuriem daudzus lielākā daļa no mums nekad nav dzirdējuši. Starp mazāk zināmiem ir ezis ķirbju augi, kas pazīstami arī kā tējas ķirbis. Kas ir ezis ķirbis un kādu citu informāciju par ķirbja ķirbju mēs varam izrakt? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Kas ir ezis ķirbis?
Ezis vai zīles ķirbis (Cucumis dipsaceus) ir daudz citu nosaukumu, tostarp (angļu valodā) ezis gurķis, tīģera ola un savvaļas gurķis. Dzimtene Āfrikas austrumos, ezīšu ķirbju augus plaši audzē Indijas piekrastes reģionos, kur tos hindi valodā sauc par Kantola, un tie ir pieejami musonu sezonā - pavasara beigās līdz vasarai. Faktiski zīļu ķirbis ir tik populārs Konkani reģionā Indijas rietumu krastā, ka to izmanto daudzos vietējo musonu festivālu rituālajos ēdienos.
Zeķu ķirbis, kas dažādos Indijas dialektos ir pazīstams kā Kakroll vai Phaagil, ir ezu ķirbju augu olu formas, dzeltenzaļš auglis. Augļa ārpusei ir biezs mīkstu muguriņu slānis ar kraukšķīgu, sulīgu interjeru, kas piparots ar sīkām sēklām, līdzīgi kā tā gurķu brālēns. To lieto līdzīgi kā skvoša pildīti, cepti vai cepti pannā.
Cita informācija par pupiņu ķirbjiem
Tiek teikts, ka arī pupiņu ķirbim piemīt antibiotiskas īpašības, un tas jau sen ir izmantots ajūrvēdas medicīnā, lai veicinātu asinsriti. To visbiežāk ēd kopā ar rīsiem. Vispopulārākais ēdiens, kas gatavots ar ezīša ķirbīti, tiek saukts par Phaagila Podi vai teasel fritters. Ķirbja ārpusi vispirms nogriež un augļus pārgriež uz pusēm.
Sēklas izliek ar karoti un pievieno garšvielu un čilli maisījumam, kas pēc tam tiek iebāzts katrā ķirbja pusē. Tad viss tiek iemērkts mīklā un cepts līdz zeltaini brūnai. Izklausās garšīgi!
Ja vēlaties izmēģināt koku ķirbju, nav ticams, ka to būs viegli atrast, vismaz svaigu. Tomēr Indijas tirgos to pārdod sasaldētu, vai arī jūs varat mēģināt audzēt pats. Kā audzē zīļu ķirbjus?
Kā izaudzēt pupiņu ķirbjus
Zeķu rieksti ir tropu vietējie iedzīvotāji, tāpēc acīmredzot, lai tos izplatītu, ir nepieciešams silts klimats. Zirklīšu ķirbju pavairošana ir atrodama Havaju salās un Baja Kalifornijā, ja tas dod jums priekšstatu par klimata prasībām! Optimāls ir silts un mitrs klimats ar skābu augsni saulē līdz daļējai saulei.
Sēklu sēšana ir parastā zīles ķirbju pavairošanas metode. Sēklas var nebūt viegli atrast, izņemot internetu. Dažas šķirnes, kuras jāmeklē, ir:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Zirklu augi ir vīnogulāji, tāpēc nodrošiniet viņiem izturīgu atbalstu, uz kura uzkāpt.
Mēslojiet ar pārtiku, kas sākotnēji sastāv no vienādām daļām slāpekļa, fosfora un kālija, un pēc tam ik pēc divām līdz trim nedēļām līdz vasaras beigām, kad jūs varat samazināt pārtikas un ūdens daudzumu, sānu kleita ar slāpekli. Šajā laikā augļi būs nobrieduši un sacietējuši.
Kad pienācis laiks novākt augļus, sagrieziet ķirbīti no vīnogulāja ar nazi vai šķērēm, atstājot mazliet kātu neskartu. Ezīšu ķirbji ir diezgan izturīgi pret kukaiņiem un slimībām, un pēc novākšanas tie ilgst diezgan ilgi.
Zābaku ķirbis ir interesants un garšīgs papildinājums, kas atdzīvinās gan dārzu, gan jūsu aukslēju.
