Lieli, sulīgi gurķi sezonā ir tikai īsu laiku. Lauksaimnieku tirdziņi un pārtikas veikali ir piepildīti ar tiem, savukārt dārzniekiem ir traki dārzeņu kultūraugi. Vasaras svaigi cukuri ir jāsaglabā, ja jūs tajos slīkstat. Konservēšana ir iespēja, bet vai jūs varat dehidrēt gurķus? Šeit ir vairākas idejas par žāvētiem gurķiem, ieskaitot metodes un lietojumus.
Vai jūs varat dehidrēt gurķus?
Šķiet, ka jūs varat nožūt gandrīz jebkuru ēdienu, bet vai jūs varat ēst dehidrētus gurķus? Gurķi ir viegli saglabājami, līdzīgi kā plūmes vai nektarīni. Kā tāds būtu loģiski, ka žāvētu gurķu ēšana būtu tikpat garšīga. Arī uz augļiem varat likt jebkuru vēlamo aromātu. Ej sāļš vai salds, vai nu lieliski darbojas ar gurķi.
Gurķu bufera ražas izmantošana var būt apgrūtinoša. Kaut arī kodināšanas šķirnes darbojas lieliski konservēti, burpless veidi nav labi. Tomēr viņi ražo lieliskas mikroshēmas. Žāvētu gurķu ēšana ir lieliska iespēja vegāniem un tiem, kas cenšas izvairīties no pārtikas preču veikala kartupeļu čipsiem.
Jūs varat tos nožūt dehidratorā vai zemā krāsnī. Ir pieejamas dažādas garšvielu iespējas. Izmēģiniet sāli un etiķi, taju valodu, latīņu valodu vai pat grieķu valodu. Neatkarīgi no garšvielām, kuras jūs tām uzklājat, akcentēs gurķu dabiskais saldums un gurkstēšana.
Kā žāvēt gurķus
Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos vienmērīgās šķēlēs. Izmantojiet virtuves griezēju, lai tie visi būtu vienmērīgi, vai arī izmantojiet acs ābolu, ja jums ir prasme izmantot nazi.
Attiecībā uz dehidratora mikroshēmām iemetiet tos izvēlētajās garšvielās. Pēc tam uzlieciet tos vienā kārtā uz žāvētāja pannām un ieslēdziet ierīci. Pēc 12 stundām pārbaudiet un turpiniet žāvēšanu līdz kraukšķīgai.
Cepeškrāsnī tos sagatavo tāpat, bet liek uz cepumu loksnēm vai perforētām picu pannām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem F. (77 C.) un ievieto krāsnī loksnes. Vāra uz šīs zemās temperatūras apmēram trīs stundas.
Ko darīt ar dehidrētiem gurķiem
Interesanti, ko darīt ar dehidrētiem gurķiem?
- Izturieties pret viņiem kā kartupeļu čipsi un ēdiet tos atsevišķi vai viegli iemērciet ar skābo krējumu vai vienkāršu jogurtu.
- Sadrupiniet tos un pievienojiet salātiem, lai iegūtu vasarīgu gurkstēšanu.
- Ja jūs tos gatavojāt ar meksikāņu garšvielām, pievienojiet tos čili piedevām, lai apmierinātu.
- Slāņa šķēles iemīļotajā sviestmaizē.
- Sasmalciniet tos un sajauciet ar rīvmaizi, lai vistas pārklātu, vai izmantojiet kā garšvielu jebkuram ēdienam.
Žāvētu gurķu idejas aprobežojas tikai ar jūsu iztēli un personīgo gaumi.
