Chayote augi (Sechium edule) ir Cucurbitaceae ģimenes locekļi, kas ietver gurķus un ķirbi. Chayote augu, kas pazīstami arī kā dārzeņu bumbieri, mirliton, choko un olu krēma smadzenes, dzimtene ir Latīņamerika, īpaši Meksikas dienvidi un Gvatemala. Augošā chayote ir kultivēta jau pirms Kolumbijas laikiem. Mūsdienās augus audzē arī Luiziānā, Floridā, un ASV dienvidrietumos, lai gan lielākā daļa no tā, ko mēs patērējam, tiek audzēta un pēc tam importēta no Kostarikas un Puertoriko.
Kas ir Chayotes?
Chayote, kā minēts iepriekš, ir cucurbit, proti, skvoša dārzenis. Augļus, kātiņus, jaunās lapas un pat bumbuļus ēd vai nu tvaicēti, vai vārīti sautējumos, bērnu pārtikā, sulās, mērcēs un makaronu ēdienos. Centrālajā un Dienvidamerikas valstīs populārais chayote skvošs tika ieviests Antiļu salās un Dienvidamerikā laikā no astoņpadsmitā līdz deviņpadsmitā gadsimta ar pirmo botānisko pieminēšanu 1756. gadā.
Kajotu skvoša stublājus, ko galvenokārt izmanto cilvēku uzturā, izmanto arī grozu un cepuru izgatavošanai. Indijā skvošs tiek izmantots gan lopbarībā, gan cilvēku pārtikā. Augošo kajota lapu uzlējumi ir izmantoti nierakmeņu, arteriosklerozes un hipertensijas ārstēšanai.
Chayote augu augļi ir gaiši zaļi ar gludu ādu, bumbieru formas un ar zemu kaloriju daudzumu ar pietiekamu daudzumu kālija. Chayote skvošs ir pieejams no oktobra līdz martam, lai gan tā pieaugošās popularitātes dēļ vairākos veikalos tas tiek veikts visu gadu. Izvēlieties vienmērīgi nokrāsotus augļus bez plankumiem un pēc tam uzglabājiet augļus plastmasas maisiņā ledusskapī līdz mēnesim.
Kā audzēt chayote
Chayote augu augļi ir jutīgi pret aukstumu, bet tos var audzēt tālu uz ziemeļiem līdz USDA 7. audzēšanas zonai, un tie pārziemos 8. zonā un siltāk, nogriežot vīnogulāju atpakaļ zemes līmenī un stipri mulčējot. Dzimtajā klimatā kajots nes augļus vairākus mēnešus, bet šeit tas zied tikai septembra pirmajā nedēļā. Lai sasniegtu augļus, ir nepieciešams 30 dienu laika periods bez sala.
Chayote var sadīgt no augļiem, kas iegādāti lielveikalā. Vienkārši izvēlieties nebojātus augļus, kas ir nobrieduši, un pēc tam ielieciet tos uz sāniem 1 galonu (4 L.) augsnes podā ar kātu uz augšu 45 grādu leņķī. Katls jānovieto saulainā vietā ar temperatūru no 80 līdz 85 grādiem F. (27–29 ° C), laiku pa laikam laistot. Kad izveidojas trīs līdz četras lapu kopas, saspiediet skrējēja galu, lai izveidotu zaru.
Sagatavojiet kalnu ar 20 mārciņu (9 kg.) Kūtsmēslu un augsnes maisījumu pilnīgas saules 4 x 4 pēdu (1 x 1 m) platībā. Ja jūsu augsne ir tendence uz smago mālu, samaisiet kompostā. 9. un 10. zonā izvēlieties vietu, kas pasargās chayote no žāvējošiem vējiem un nodrošinās pēcpusdienas nokrāsu. Pārstādiet pēc sala briesmu pārvarēšanas. Kosmosa augi atrodas 8–10 pēdu (2-3 m.) Attālumā viens no otra un nodrošina režģi vai žogu, lai atbalstītu vīnogulājus. Ir zināms, ka vecie daudzgadīgie vīnogulāji sezonā aug 30 pēdas (9 m).
Augus dziļi laista ik pēc 10 līdz 14 dienām un ik pēc divām līdz trim nedēļām dozē ar zivju emulsiju. Ja jūs dzīvojat lietainā reģionā, virsotni uzvelciet kalnā ar kūtsmēsliem vai kompostu. Chayote ir ļoti uzņēmīga pret puvi, patiesībā, mēģinot diedzēt augļus, vislabāk ir vienreiz samitrināt podiņus un pēc tam ne vairāk, līdz parādās asns.
Chayote ir uzņēmīgs pret tiem pašiem kukaiņu uzbrukumiem, kas skar citus skvošus. Insekticīdas ziepes vai neem lietošana var kontrolēt kukaiņus, ieskaitot baltās mušas.
Mizojot un gatavojot chayote, izmantojiet cimdus, jo sula var izraisīt ādas kairinājumu.
