Ja jums patīk zaļās pupiņas, tur ir pupu humdingers. Retāk lielākajā daļā amerikāņu veģetāro dārzu, bet īsts štāpeļšķiedrām daudzos Āzijas dārzos, es jums dodu ķīniešu garās pupiņas, ko sauc arī par pagalma garajām pupiņām, čūsku pupiņām vai sparģeļu pupiņām. Kas tad ir pagalma gara pupiņa? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Kas ir pagalma garā pupa?
Manā meža kaklā, Klusā okeāna ziemeļrietumos, liela daļa manu draugu un kaimiņu ir Āzijas izcelsmes. Pirmās paaudzes vai otrās paaudzes transplantācijas, pietiekami ilgas, lai varētu baudīt siera burgeru, bet ne tik ilgi, lai noraidītu viņu attiecīgo kultūru virtuves. Tāpēc es esmu diezgan labi pazīstams ar pagalma garo pupu, bet tiem, kas jums nav, šeit ir palaista.
Ķīnas garā pupiņa (Vigna unguiculata) patiesi atbilst savam nosaukumam, jo augošie pagalma garo pupu augi, kuru pākstis ir līdz 3 pēdām (.9 m) garas. Lapas ir spilgti zaļas, apvienotas ar trim sirds formas mazākām skrejlapām. Gan ziedi, gan pākstis parasti veidojas savienotos pāros. Ziedi pēc izskata ir līdzīgi parasto zaļo pupiņu ziediem, to krāsa mainās no baltas līdz sārtai līdz lavandai.
Ķīniešu garo pupiņu garša, kas ir ciešāk saistīta ar govs zirņiem nekā pupiņu pupiņām, ir līdzīga pēdējām. Daži cilvēki domā, ka viņiem garšo mazliet kā sparģeļi, tāpēc arī alternatīvais nosaukums.
Garo pupiņu augu kopšana
Sāciet ķīniešu garās pupiņas no sēklām un stādiet tās gluži kā parastās zaļās pupiņas, apmēram 1,3 collas dziļas un pēdu (0,3 m), viena no otras rindās vai režģos. Sēklas dīgst starp 10-15 dienām.
Garās pupiņas dod priekšroku siltām vasarām, lai iegūtu maksimālu produkciju. Tādā apgabalā kā Klusā okeāna ziemeļrietumi audzēšanai jāizvēlas paaugstināta gulta dārza saulainākajā zonā. Papildu garo pupu augu kopšanai noteikti veiciet transplantāciju tikai tad, kad augsne ir sasilusi, un pirmās pāris nedēļas gultu pārklājiet ar caurspīdīgu plastmasas rindu.
Tā kā viņiem patīk silts laiks, nebrīnieties, ja paiet kāds laiks, līdz viņi patiešām sāk augt un / vai likt ziedus; augu ziedēšana var ilgt divus līdz trīs mēnešus. Tāpat kā citām kāpšanas pupiņu šķirnēm, arī ķīniešu garajām pupiņām ir nepieciešams atbalsts, tāpēc stādiet tās gar žogu vai dodiet tām režģi vai stabus, lai uzkāptos.
Ķīniešu pagalma garās pupiņas ātri nobriest, un jums var būt nepieciešams novākt pupas katru dienu. Plūcot garas pagalma pupiņas, starp perfektu smaragdzaļu, kraukšķīgu pupiņu un tām, kas kļūst maigas un gaišas krāsas, ir smalka līnija. Pupiņas atlasiet, kad tās ir aptuveni 6 collas platas vai tik biezas kā zīmulis. Lai gan, kā jau minēts, pupiņas var sasniegt 3 pēdu garumu, optimālais novākšanas garums ir no 12 līdz 18 collām (30–46 cm) garš.
Iepakots ar A vitamīnu, milzīgais jaunums jūsu draugiem un ģimenei lūgs vairāk. Tos var arī turēt ledusskapī piecas dienas, ievietojot aizzīmogojamā plastmasas maisiņā, un pēc tam dārzeņu kraukšķīgajā ar augstu mitruma līmeni. Izmantojiet tos tāpat kā jebkuru zaļo pupiņu. Tie ir lieliski kartupeļu maisījumos un ir pupiņas, ko izmanto ķīniešu zaļo pupiņu ēdienam, kas atrodams daudzās ķīniešu restorānu ēdienkartēs.
