Vjetnamas cilantro ir augs, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, kur tā lapas ir ļoti populāra kulinārijas sastāvdaļa. Tā garša ir līdzīga cilantro, ko parasti audzē Amerikā, ar papildu piemaksu, ka tā var uzplaukt vasaras karstumā. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par vjetnamiešu cilantro garšaugu audzēšanu.
Vjetnamiešu koriandrs pret cilantro
Vjetnamas cilantro augs (Persicaria odorata sinh. Polygonum odoratum) bieži sauc arī par Kambodžas piparmētru, vjetnamiešu koriandru un Rau Ram. Tas nav tas pats, ko cilantro parasti ēd rietumu virtuvē, bet tas ir līdzīgi.
Dienvidaustrumāzijas virtuvē to faktiski biežāk lieto piparmētru vietā. Tam ir ļoti spēcīga, kūpinoša garša, un tā stipruma dēļ to vajadzētu lietot apmēram uz pusi no cilantro daudzuma.
Lielākais ieguvums Vjetnamas cilantro audzēšanai salīdzinājumā ar “parasto” cilantro ir tā spēja uzņemt vasaras karstumu. Ja jūsu vasaras vispār ir karstas, visticamāk, jums būs problēmas ar cilantro audzēšanu un tās atturēšanu no skrūvēm. Savukārt vjetnamiešu cilantro mīl karstu laiku un augs taisni cauri vasarai.
Vjetnamiešu cilantro audzēšana dārzos
Vjetnamas cilantro augs faktiski ir tik ļoti pieradis pie karstā laika, ka jums varētu rasties grūtības turēt to ārpus tropiskās vides. Augsne vienmēr jāuztur mitra - ļaujiet tai nožūt, un tā gandrīz nekavējoties izžūs.
Tas ir zems, ložņājošs augs, kas, ja tam tiek piešķirts pietiekami daudz laika, izplatīsies zemes segumā. Tas nespēj izturēt temperatūru, kas ir zemāka par sasalšanas temperatūru, bet, ja to audzē podā un ziemai ieved spilgtā gaismā, tas var ilgt daudzas sezonas.
Tas vislabāk aug filtrētā saules gaismā, bet tas spēj izturēt arī spožu sauli no rīta un ēnu pēcpusdienā. Tā dod priekšroku aizsargātai vietai, kas aizsargāta no elementiem un daudz ūdens.
