Stevia mūsdienās ir īsvārds, un, iespējams, tā nav pirmā vieta, par kuru esat lasījis. Dabīgs saldinātājs, kurā būtībā nav kaloriju, un tas ir populārs cilvēkiem, kurus interesē gan svara zaudēšana, gan dabiska ēšana. Bet kas tieši ir stēvija? Turpiniet lasīt informāciju par stevia augiem.
Stevia augu informācija
Stēvija (Stevia rebaudiana) ir neaprakstāms lapains augs, kura augstums ir 2–3 pēdas (0,6–9 m). Tā dzimtene ir Paragvaja, kur gadsimtiem ilgi, iespējams, tūkstošiem gadu, to izmanto kā saldinātāju.
Stevia lapas satur molekulas, ko sauc par glikozīdiem, būtībā molekulas ar tām pievienotu cukuru, padarot lapas garšas saldas. Cilvēka ķermenis tomēr nespēj sadalīt glikozīdus, tas nozīmē, ka tiem nav kaloriju, ja tos patērē cilvēki.
To lieto kā pārtikas piedevu daudzās valstīs, veidojot 40 procentus Japānas saldinošo piedevu. Tomēr iespējamo veselības apdraudējumu dēļ tā vairāk nekā desmit gadus Amerikas Savienotajās Valstīs tika aizliegta kā piedeva, un tikai 2008. gadā to atkal atļauta.
Stevia augu audzēšana
FDA ir pasludinājusi, ka Stevia ir droša, un tā tiek nepārtraukti izmantota starptautiskā mērogā, tāpēc nav iemesla neizaudzēt savu augu kā mājas saldinātāju un lielisku sarunu. Stevia ir daudzgadīgs augs USDA augšanas zonās 9 un siltāks.
Saknes var izdzīvot 8. zonā ar aizsardzību, bet aukstākos apgabalos tās ļoti labi augs traukā, kas ziemai atvestas telpās. To var arī uzskatīt par ikgadēju brīvā dabā.
Stevia augu kopšana nav pārāk intensīva - bieži, bet sekli, ievietojiet to brīvā, labi nosusinātā augsnē pilnā saulē un ūdenī.
Kā lietot Stevia augus dārzā
Jūs varat novākt savu stevia augu, lai to izmantotu kā savu dabisko saldinātāju. Kamēr jūs varat novākt lapas un izmantot tās visu vasaru, tās ir vismīļākās rudenī, tāpat kā viņi gatavojas ziedēt.
Paņemiet lapas (visas, ja jūs to uzskatāt par viengadīgu) un nosusiniet, pēcpusdienai novietojot uz tīras drānas saulē. Saglabājiet lapas veselas vai sasmalciniet tās pulverī virtuves kombainā un uzglabājiet hermētiskā traukā.
