Augošs sāļš (Satureja) mājas zāļu dārzā nav tik izplatīta parādība kā cita veida augu audzēšana, kas ir kauns, jo gan svaigi ziemas, gan vasaras sāļi ir lieliski virtuves papildinājumi. Stādīt sāļus ir viegli un izdevīgi. Apskatīsim, kā audzēt sāļus savā dārzā.
Divi sāļie veidi
Pirmā lieta, kas jāsaprot, pirms sākat sāļo augu stādīšanu savā dārzā, ir tā, ka ir divu veidu sāļie. Ir ziemas sāļie ēdieni (Satureja montana), kas ir daudzgadīgs un ar intensīvāku garšu. Tad ir vasaras sāļie ēdieni (Satureja hortensis), kas ir ikgadējs un ar izsmalcinātāku garšu.
Gan ziemas, gan vasaras sāļie ēdieni ir garšīgi, taču, ja esat gatavojis gatavot sāļus, parasti ieteicams vispirms sākt audzēt vasaras sāļus, kamēr nejūtaties ērti.
Padomi vasaras sāļuma audzēšanai
Vasaras sāļie augi ir viengadīgi, un tie jāstāda katru gadu.
- Stādiet sēklas brīvā dabā tūlīt pēc pēdējā sala iestāšanās.
- Augu sēklas ir 3–5 collas (7,5–12 cm) viena no otras un aptuveni 1/8 collas (0,30 cm) zemē augsnē…
- Pirms sākat novākt lapas ēdiena gatavošanai, ļaujiet augiem izaugt līdz 15 cm augstumam.
- Kamēr aug sāļie augi un kad gatavošanai izmantojat svaigus sāļus, uz auga izmantojiet tikai maigo augu.
- Sezonas beigās novāc visu augu, gan koksnainu, gan maigu, un izžāvē augu lapas, lai zāli varētu izmantot arī ziemas laikā.
Padomi ziemas garšvielu audzēšanai
Ziemas sāļie ēdieni ir daudzgadīgā garšaugu versija.
- Ziemas sāļo augu sēklas var stādīt telpās vai ārpus tām.
- Ja stādāt ārpus telpām, sēklas stādiet tūlīt pēc pēdējā sala
- Ja stādāt telpās, sāļās sēklas sāciet divas līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala.
- Stādiet sēklas vai pārstādītus stādus savā dārzā 1–2 pēdu (30–60 cm) attālumā un 1/8 collu (0,30 cm) zemē augsnē. Augi kļūs lieli.
- Izmantojiet maigas lapas un kātiņus svaigu garšaugu vārīšanai un novāciet lapas no koksnes kātiem žāvēšanai un izmantojiet vēlāk.
Citi padomi, kā palielināt sāļumu
Abi garšvielu veidi ir no piparmētru ģimenes, taču nav invazīvi kā daudzi citi piparmētru augi.
