Safrāns ir sena garšviela, kas izmantota kā pārtikas aromāts un arī kā krāsviela. Mauri ieveda safrānu Spānijā, kur to parasti izmanto, lai pagatavotu Spānijas nacionālos ēdienus, tostarp Arroz con Pollo un Paella. Safrāns nāk no trim rudens stigmām, kas zied Krokuss sativus augs.
Lai gan augu ir viegli audzēt, safrāns ir visdārgākais no visām garšvielām. Lai iegūtu safrānu, stigmas jāizvēlas ar roku, veicinot šīs garšvielas dārgumu. Krokusa augus var audzēt dārzā, vai arī jūs varat ievietot šo krokusa spuldzi traukos.
Safrāna krokusa ziedu audzēšana dārzā
Safrāna audzēšanai ārpus telpām ir nepieciešama augsne, kas labi iztukšo, un saulaina vai daļēji saulaina vieta. Iestatiet krokusa spuldzes apmēram 3 collas (8 cm) dziļi un 2 collas (5 cm) viena no otras. Krokusa spuldzes ir mazas, un to augšdaļa ir nedaudz noapaļota. Stādiet spuldzes ar smailu augšdaļu uz augšu. Dažreiz ir grūti pateikt, kura puse ir uz augšu. Ja tas notiek, vienkārši iestādiet spuldzi uz sāniem; saknes darbība pavilks augu uz augšu.
Kādreiz iestādītās spuldzes laista un augsne paliek mitra. Augs parādīsies agrā pavasarī un dos lapas, bet bez ziediem. Tiklīdz iestājas karstais laiks, lapas izžūst un augs paliek miera stāvoklī līdz rudenim. Tad, kad iestājas vēsāks laiks, ir jauns lapu komplekts un skaists lavandas zieds. Tieši tad safrāns būtu jānovāc. Nenoņemiet lapotni uzreiz, bet pagaidiet līdz sezonas beigām.
Konteinerā audzēts safrāns
Safrāna podi podos ir skaists papildinājums jebkuram rudens dārzam. Ir ļoti svarīgi izvēlēties piemērota izmēra konteineru atbilstoši sīpolu skaitam, kuru vēlaties iestādīt, un konteiners ir jāaizpilda arī ar nedaudz mālainu augsni. Krokusiem neveiksmīgi, ja tie būs pārpīlēti.
Novietojiet traukus vietā, kur augi katru dienu saņem vismaz piecas stundas saules gaismas. Stādiet spuldzes 2 collas (5 cm) dziļi un 2 collas (5 cm) viena no otras un turiet augsni mitru, bet ne pārāk piesātinātu.
Pēc ziedēšanas nenoņemiet lapotni uzreiz, bet pagaidiet līdz sezonas beigām, lai nogrieztu dzeltenās lapas.
