Ķiploki ir viegli audzējami augi, kurus izmanto sīpolu un zaļumu iegūšanai. Ķiploku lāpstiņas ir pirmie zaļie ķiploku dzinumi, kas kļūs par sīpolu. Tie ir ēdami jaunībā un salātiem, zupām un mērcēm pievieno smalku ķiploku garšu. Jūs varat tos izmantot tāpat kā jūs izmantotu maurlokus. Lielākā daļa dārznieku neveicina ķiploku kausu audzēšanu, bet, kad tie parādās, noņemiet tos un izmantojiet agra pavasara garšas iegūšanai.
Kas ir ķiploku skapis?
Ķiploku lāpstiņas ir cirtaini zaļumu stīgas, kas nāk no ķiploku stādiem ar cietu kaklu. Viņi beidzas ar kaut ko tādu, kas izskatās kā pumpurs. Ja ļausiet augumam augt, tas ziedēs ar baltu galu sīku ziedu kopu. Katrs zieds uzbriest galā un radīs sēklas, kas uzpūšas un kļūst brūnas.
Izliekumi kļūst par sīpoliem vai sīkām spuldzēm, kuras var stādīt un kļūs par ķiplokiem trīs līdz četru gadu laikā. Tos var noņemt, nebojājot augu, un ēst jaunībā.
Ķiploku skrāpju audzēšana
Ķiploku lāpstiņu audzēšanai nekas nav jādara, kā tikai stādīt ķiplokus. To veidošanās ir dabiska ķiploku augšanas cikla daļa un daļa no auga reproduktīvā procesa. Nodrošiniet labu ķiploku kopšanu un pavasarī vērojiet cirtainos slaidos kātiņus. Ķiploku lāpstiņu griešana ir agras sezonas aktivitāte martā vai aprīlī. Ja jūs ļaujat lāpstiņām attīstīties, tās kļūst koksnainas un zaudē garšu.
Vai man vajadzētu sagriezt ķiploku skrāpējumus?
Ķiploku atlieku griešana no auga ir individuāls lēmums. Daudzi dārznieki uzskata, ka lūžņu noņemšana palielinās sīpolu ražošanu, jo augs var ieguldīt enerģiju pazemes augšanā.
Jūs varat arī tos atstāt un ļaut tiem nobriest, lai jūs varētu novākt sīpolus turpmākajai ražai. Apsveriet krustnagliņu lielumu, kas jums patīk, kad jautājat sev: "Vai man vajadzētu sagriezt ķiploku kausi?" Ja jūs mēģināt audzēt zvērīgus ķiplokus, visticamāk, vēlēsities noņemt lūžņus.
Kā novākt ķiploku skrāpējumus
Vienīgie instrumenti, kas nepieciešami ķiploku atlieku griešanai, ir šķēres un trauks. Izgrieziet skavu augu pamatnē. Jūs varat ēst slaidās zaļās lapas un pumpuriem līdzīgo struktūru. Jūs varat arī vienkārši saspiest vai saliekt kātiņus. Viņiem vajadzētu viegli noņemt. Noskalojiet tos un ielieciet tos glāzē ūdens vai rāvējslēdzēja maisiņā ledusskapī, kur tie tiks turēti vairākas dienas.
Ķiploku skrāpju izmantošana
Kad esat izmēģinājis šos mazos gardumus, jūs nekad nebrīnīsieties, kas ir ķiploku miziņa? Svaiga, maiga ķiploku garša uz kulinārijas atmiņas tiks iespiesta ar sekojošām receptēm.
Izmantojiet ķiploku pastas zupās, sautējumos un mērcēs. Sagrieziet tos salātos vai sautējiet kā ātru makaronu piedevu. Izmantojiet tos, lai aromatizētu pārtikas produktus, piemēram, zivis, vai traks un padarītu tos par aromātisku pesto. Šie aromātiskie dzinumi ir pārāk labi, lai tos izšķērdētu.
