Izredzes ir diezgan labas, ka, ja jūs kādreiz esat audzējis cilantro, jūs kādā brīdī nonācāt pie koriandra sēklām. Koriandrs ir cilantro auga auglis vai sēkla, ko dažkārt sauc arī par koriandra augu. Ļaujot cilantro augiem pieskrūvēt, ir iespējams audzēt koriandru. Augi ar skrūvēm lielā karstumā izsūta ziedus un sēklas. Koriandra audzēšana ir vienkārša un apbalvo jūs ar garšvielām, kas jūsu ēdieniem piešķir eksotisku interesi.
Kas ir koriandra sēklas?
Koriandrs ir garšviela. Tā ir cieta, apaļa maza sēkla, kurai ir gaiši brūna krāsa. Koriandra sēklas tiek sasmalcinātas un izmantotas maizēs, Indijas un Tuvo Austrumu ēdienos, Latīņu un Āzijas virtuvēs, kā arī ir garšvielu kodināšanas sastāvdaļa. Cilantro sēklas atbild uz jautājumu: "Kas ir koriandrs?" Koriandra augs sēklas, ja tas tiek stādīts, kad vasara ir pilnā sparā. Ja vēlaties cilantro citrusaugļu lapām, jums tas jāstāda, kad pavasarī temperatūra joprojām ir vēsa.
Kā audzēt koriandru
Augu sēklas pavasara beigās līdz vasaras sākumam. Augam nepieciešama bagāta, labi drenēta augsne un mērens ūdens daudzums. Sējiet pilnā saulē, lai iegūtu vislabāko ražu smilšmāla vai smilšainā augsnē. Novietojiet sēklas no 8 līdz 10 collām (20 līdz 25 cm.) Viena otrai ar rindām 15 collas (37,5 cm.) Attālumā. Līdz Jāņiem koriandra ziedi parādīsies kā balti mežģīņu nabas. Pēc pāris nedēļām augs sēklas. Novārtā atstāšana faktiski ir labākā metode, kā audzēt koriandru.
Koriandra sēklu veidošanās ir atkarīga no dienas garuma, saules gaismas un temperatūras. Cilantro ir īsa augšanas sezona karstā klimatā un skrūvēs, kad tā ir pabeigta. Augu vidū izaudzētie augi augstās temperatūras dēļ nokrāsosies tikai četrās līdz sešās nedēļās. Koriandra sēklu šķirnes, kas nesaka, ka tās ir lēnām pieskrūvētas, radīs ātrāko koriandra ražu. Lēna skrūve nozīmē, ka augi ātri neveidos sēklas un ir vairāk piemēroti cilantro lapām.
Kā novākt koriandru no cilantro augiem
Koriandra sēklas ir jānovāc, pirms tās nokrīt no auga. Mazie mazie ziedi ir pievilcīgi medus bitēm un tauriņiem, un pēc apputeksnēšanas tie pārvēršas par sēklām. Sēklas ir niecīgas un nogatavojušās uz kāta būs vaļīgas. Novietojiet maisu zem vecā zieda kāta un nogrieziet to. Sakratiet stublāju maisiņā, un nogatavojušās sēklas iekritīs. Sēklas vislabāk izmantot pēc iespējas ātrāk, bet tās var uzglabāt cieši noslēgtā traukā.
Kā lietot koriandra sēklas
Koriandru nepieciešams sasmalcināt garšvielu dzirnavās vai javā un piestā, lai to izmantotu ēdiena gatavošanā. Jūs varat arī grauzdēt sēklas, lai izceltu garšu, vai iesaiņot tos ar citām garšvielām siera audumā kā pušķu garni. Zemes sēklas visbiežāk atrodamas karija pulveros, piemēram, Taklia, kas ir arābu garšviela, un garam masala. To lieto zupās, sautējumos, maizes izstrādājumos, desertos un kā gaļas berzi.
