Kumelīte ir viena no šīm būtiskajām nomierinošajām tējām. Mana māte mēdza vārīt kumelīšu tēju visam, sākot no vēdera sāpēm līdz sliktai dienai. Kumelītes, atšķirībā no citiem augiem, tiek novāktas tikai par savām jaukajām margrietiņām līdzīgajām puķēm, kuras pēc tam tiek saglabātas. Kumelīšu saglabāšana būtībā nozīmē kumelīšu ziedu žāvēšanu. Ir četras kumelīšu žāvēšanas metodes. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā žāvēt kumelītes.
Kumelīšu žāvēšanas paņēmieni
Ir divu veidu kumelītes: vācu un romiešu. Lai gan abi satur ēteriskās eļļas un antioksidantus, kas palīdz atslābināt ķermeni un mūs nogurdināt, kad nogurums, vācu kumelītes ir veids, ko visbiežāk audzē medicīniskiem nolūkiem, jo tā eļļa ir stiprāka.
Kā minēts, kumelīšu saglabāšana ietver ziedu žāvēšanu. Kumelīšu ziedu žāvēšanai ir četras metodes. Žāvēšana ir vecākā, kā arī vienkāršākā un drošākā pārtikas konservēšanas forma.
Kā žāvēt kumelītes
Kumelīšu ziedi tiek saglabāti, pakļaujot tiem siltu, sausu gaisu. Novāc atklātos ziedus agrā rītā tūlīt pēc rīta rasas izžūšanas, kad ēteriskās eļļas ir sasniegušas maksimumu.
Saulē sausa kumelīte. Vienkāršākais, ekonomiskākais veids kumelīšu žāvēšanai ir brīvā dabā. Šķirojiet ziedus un noņemiet visus kukaiņus. Izklāj ziedus uz tīra papīra vai sieta. Noteikti izklājiet tos vienā kārtā, lai tie ātri izžūtu. Atstājiet tos ārā karstā, zema mitruma dienā vai iekšā siltā, sausā, labi vēdināmā telpā. Lai gan kumelītes var žāvēt saulē, šī metode bieži netiek atbalstīta, jo saule liek ārstniecības augiem zaudēt krāsu un garšu.
Kumelīšu žāvēšana dehidratatorā. Labākais veids, kā žāvēt kumelīti, ir pārtikas dehidrators. Iepriekš uzsildiet ierīci līdz 95-115 F. (35-46 C.). Novietojiet ziedus vienā slānī uz dehidratora paplātēm. Atkarībā no izmantotās temperatūras un dehidratatora veida ziedu nožūšana var ilgt no 1 līdz 4 stundām. Apmēram ik pēc 30 minūtēm pārbaudiet dehidratatoru.
Krāsns izmantošana kumelīšu žāvēšanai. Kumelītes var žāvēt arī krāsnī zemākajā temperatūrā. Ja jums ir gāzes krāsns, kontrollampiņa nodrošinās pietiekami daudz siltuma žāvēšanai uz nakti. Atkal ielieciet ziedus vienā slānī.
Kumelīšu žāvēšana ar mikroviļņu krāsni. Visbeidzot, kumelītes var žāvēt mikroviļņu krāsnī. Tas ir īpaši noderīgi, ja jums ir jāizžāvē tikai nedaudz ziedu, kas var notikt, kad vasaras laikā kumelītes turpina ziedēt. Uzlieciet ziedus uz papīra dvieļa un pārklājiet ar citu papīra dvieli. Ļaujiet tiem nožūt no 30 sekundēm līdz 2 minūtēm atkarībā no mikroviļņu jaudas un ik pēc 30 sekundēm pārbaudiet, vai tie ir sausi.
Neatkarīgi no tā, kā jūs žāvējat kumelīšu ziedus, jūs tos esat saglabājis lietošanai garšīgā zāļu tējā, kad vien jums to vajag. Glabājiet tos noslēgtā, hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā. Neaizmirstiet arī iezīmēt un datēt garšaugus. Lielākā daļa žāvēto garšaugu saglabāsies apmēram gadu.
